益生菌短期补充有益改善热压力下的影响研究结果-国家运动训练中心.pdfVIP

短期高劑量的益生菌補充含乳酸桿菌( ) ，對熱壓力誘導的內毒素血症及細胞因子 血症是否有影響？ 編輯者：潘奕廷 題目 ：Does Short-Term High Dose Probiotic Supplementation Containing Lactobacillus casei Attenuate Exertional-Heat Stress Induced Endotoxaemia and Cytokinaemia? 作者： Samantha K. Gill, Dean M. Allerton, Paula Ansley-Robson, Krystal Hemmings, Martin Cox, and Ricardo J.S. Costa. 出處：International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 2016, 26, 268 -275 益生菌短期補充有益改善熱壓力下的影響 ? 中心選手 經常使用含乳酸桿菌(Lactobacillus casei的優酪乳，以改善腸胃道不適之症狀。) 醫護室也經常推薦補充中心餐廳的優酪乳來改善腸胃道不適，如中心餐廳提供的統一 AB優酪 乳、味全優酪乳等，其中所含的菌種都為同一品系。但優酪乳真的這麼神奇具有改善腸胃道 不適的效果嗎？在進入研究前，先說明優酪乳中具保健效果的僅為益生菌(Probiotic)成分，過 去的研究多為醫學性的研究證實，益生菌有助於：維持腸胃道完整性、抑制有害細菌群落的 生長、幫助消化等功效(Looijer-van Langen Dieleman, 2009; Moayyedi et al., 2010; Hörmannsperger Haller 2010; Lamprecht et al., 2012) 。另外，腸胃道微生物菌叢、腸和腦三者 之間也存在著相互連結的關係，透過改善腸道菌叢可使腦活化神經物質，產生正向影響 -行為、 認知 、心情(Lyte, M., 2014.) 。含乳酸菌的養樂多補充8週，可減少壓力相關的身體狀況及壓力 激素指標 (如皮質醇)(Nishida, N., 2016) 。 探討益生菌與運動相關的文章較少，過去作者 Gill 探討過連續五天多階段耐力馬拉松競 賽，腸胃道會產生內毒素增加、細胞因子增加等因素，而導致腸胃道有不適的症狀(Gill et al., 2015). 作者過去在運動與營養的諮詢服務調查中，發現選手會因為接近比賽、異地比賽、短 期集訓前一週補充益生菌以預防腸胃道不適症狀。因此作者將益生菌以及運動相互結合來探 討其短期介入對運動所產生的影響因素是否會有所改變。 研究結果  兩組受試者在補充階段的飲食紀錄，熱量、三大營養素比例皆無差異。  兩組受試者在實驗期間，自由攝取水分量皆無顯著差異。  兩組試驗過程的體溫及心跳變化皆無顯著差異。  內毒素狀況在組間中並沒有顯著差異，但隨著運動的介入，內毒素反應皆較介入前 高但無統計上差異( ) ，顯示運動增加了腸道內毒素，但益生菌的補充似乎並沒有影響 (Table 1) 。  益生菌補充雖然組間無顯著差異，但益生菌補充組似乎對於腸胃道的保護效果較無 補充組有較好的趨勢，但並無差異(Figure 1) 。  細胞因子在熱壓力的情況下，無論有無補充益生菌，皆 無顯著差異(Table 1) 。 國家運動訓練中心 運動科學處 潘奕廷 2017.02.23 評論及心得 短時間高劑量的益生菌補充，無法改善高熱壓力的運動所誘發的內毒素血症及細胞激素 血症。因此目前可知的研究室益生菌對於訓練並無幫助。但就腸胃道調整而言，就中心的優 酪乳熱量皆較研究設計所攝取的含益生菌飲品熱量超出 2.1~3.0倍，建議可直接食用具益生菌 的保健膠囊即可，不需因攝取優酪乳而意外獲得更多的 熱量。 對於體重控制的選手來說，因優酪乳中添加的為精製糖，因此屬於高GI的飲品，訓練後 立即補充尚可，但對於非訓練前後補充就較不適合，但 以上皆 需經過營養師評估 其需求。 2 國家運動訓練中心 運動科學處 潘