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史上最全意大利语分类词汇（新）. 食 物 牛排 la bistecca 熏鲑鱼 il salmone al fumicato 炸鸡il pollo fritto 意大利面 gli spaghetti 生菜撒拉 l’insalata di verdura 汤 la zuppa 玉米浓汤 la zuppa di mais 海鲜汤 la zuppa di mare 素菜汤 la zuppa di verdura 意大利起司 il parmigiano 意大利传统千层面 la zanie al fungo 海鲜饭 il risotto di mare 罗马传统长条番茄肉管面 i bucatini alla matricciana 面疙瘩 i gnocchi 海鲜细面 gli spaghetti di pescatore 鲜贝细面 gli spaghetti alle vongole 四季披萨 la pizza quattro formaggi 炸洋葱黄瓜 la frittata di zucchine e frittata di cipolle 蔬菜起司肉 carpaccio di verdura 地中海意大利奶酪 mosalera alla mediterranea 意大利甜酱布丁 panacotta cossasa al caramello 香菇海鲜和宽面 tagliatelle al riscampi e tartufo 大蒜和橄榄油 aglio e olio 小的,新月形的面食 gli agnolotti 有刺激味的番茄沙司加洋葱和熏肉allamatriciana 辛辣的番茄沙司 allarrabbiata 肉沙司 alla bolognese 大，长的管状的面食 i cannelloni 天使头发面食 i capellini 奶油沙司加鸡蛋,熏肉,干酪 alla carbonara 贝壳形面食 le conchiglie 咬起来硬的（食物）al dente 小的,很短的面食 i ditalini 蝴蝶型面食 le farfalle 薄的宽面条 le fettuccine 长的,意大利式细面条 i fusilli 马铃薯面团布丁 gli gnocchi 薄的意大利式细面条 le linguine 短而粗硬的面食 i maccheroni 直的,中长度面食 le penne 番茄沙司加橄榄油和红辣椒 alla pizzaiola 番茄沙司 al pomodoro 番茄沙司加橄榄油加凤尾鱼 alla puttanesca 有褶饰边的面食 i radiatori 鸡蛋宽面(条) le tagliatelle 环型面食 i tortellini 细面条 i vermicelli 凤尾鱼柳加橄榄油和柠檬 le acciughe all’ammiraglia 蔬菜汤 l’acquacotta 拌萨拉米香肠 l’affettato misto 加入肉和奶酪的米饭团 l’arancino 肉汤 il brodo 烤面包上加蕃茄片 la bruschetta 炒尤鱼 i calamari fritti 茄子炖西红柿 la caponata siciliana 干酪,西红柿,新鲜罗勒 il caprese 生牛肉薄片 il carpaccio 不发酵面包 la focaccia 蘑菇馅 i funghi imbottiti 泡菜 la giardiniera 黄瓜沙拉 linsalata di cetrioli 海鲜沙拉 linsalata di frutti di mare 混和沙拉 linsalata mista 鸡肉沙拉 linsalata di pollo 西红柿沙拉 linsalata di pomodoro 卷心菜,escarole,和香肠汤 la maritata 鸡豆,豆角和面汤 la mesciua 蔬菜浓汤 il minestrone 油和马槟榔炒辣椒 la peperonata 杏仁酥 il marzapane 脆的面粉糕饼 i millefoglie 甜面包加水果 il pandolce 生奶油 la panna montata