银氨溶液应用.PPT

四、重要的醛和酮 1、甲醛（HCHO）甲醛俗称蚁醛，在常温下是无色的有特殊刺激气味的气体，沸点-21℃,易燃，与空气混合后遇火爆炸，爆炸范围7%～77%（体积分数）。 甲醛易溶于水，它的31%～40%水溶液（常含8%甲醇作稳定剂）称为“福尔马林”，常用作消毒剂和防腐剂，也可用作农药防止稻瘟病。原因是甲醛溶液能使蛋白质变性,致使细菌死亡，因而有消毒、防腐作用。甲醛有毒，对眼粘膜、皮肤都有刺激作用，过量吸入蒸气会引起中毒。 2、乙醛（CH3CHO） 乙醛是一种无色、有刺激性气味、易挥发的液体，沸点21℃，可溶于水、氯仿和乙醇等溶剂中。乙醛是重要的工业原料，可用于制造乙酸、乙醇和季戊四醇等。 3、丙酮（CH3COCH3） 丙酮是无色、易燃、易挥发的具有清香气味的液体，沸点56℃，在空气中的爆炸极限为2.55%～12.80%（体积分数）。 丙酮是常用的有机溶剂，能溶解油脂、树脂、蜡和橡胶等许多物质。丙酮也是各种维生素和激素生产过程中的萃取剂。 丙酮具有典型的酮的化学性质，是重要的有机化工原料，可用来制造环氧树脂、有机玻璃、氯仿等。 羰基分别与烃基和氢原子相连的化合物称为醛 醛、酮 醛、酮分子中都含有羰基 ，统称羰基化合物。 羰基与两个烃基相连的称为酮 （一）分类 1.按烃基类型不同：脂肪醛(酮)、脂环醛(酮)、芳香醛(酮) 2.按烃基中是否含不饱和键：饱和醛(酮)、不饱和醛(酮) 3.按分子中羰基数目：一元醛(酮)、二元醛(酮)、多元醛(酮) （二）醛和酮的同分异构 酮 —— 碳架异构 位置异构 醛—— 碳架异构 通 式 ： C n H 2 n O 同碳数的饱和一元醛酮互为同分异构体。 1.习惯命名法(适用简单的醛、酮) （三）醛和酮的命名法 醛的命名类似于伯醇 正丁醛 还有一些醛的名称，是由相应羧酸的名称而来。 蚁醛 肉桂醛 水杨醛 （由蚁酸而来） （由肉桂酸而来） （由水杨酸而来） 异丁醛 苯甲醛 （1）饱和醛酮的命名 选择包含羰基的最长碳链为主链，从靠近羰基的一端开始编号，依次标明碳原子的位次。 2 3 3 C H C H C H 3 C H C H 2 C H O C H 3 C H C O C H 3 C H 4 - 甲 基 - 2 - 戊 酮 3 - 甲 基 丁 醛 （ β - 甲 基 丁 醛 ） 4-甲基-3-乙基戊醛 2. 系统命名法 醛分子中，醛基总是处于第一位，命名时不标明其位次。 酮分子中，酮基的位次（除丙酮、丁酮外）必须标明。 4 3 2 1 1 2 3 4 5 芳香醛酮和脂环醛酮常把芳环或环烷基当作主链上的取代基 醛基、酮基与芳环、脂环的碳原子直接相连时，它们的命名可在相应的环系名称之后加上“醛”“酮”字。 2－苯基丙醛 1－环己基－1－丙酮 C H 2 C H 2 C O C H 3 C H O O H 2- 羟 基 苯 甲醛 4 - 苯 基 - 2 - 丁 酮 4 1 2 3 CH3CH(C2H5)CH2CHO 3-甲基戊醛 邻 羟 基 苯 甲醛 （2）不饱和醛、酮的命名 选择同时含有羰基和不饱和键的最长碳链为主链，从靠近羰基一端给主链编号。命名称为“某烯醛（酮）”或“某炔（酮）”，并在名称中标明不饱和键的位置。 2,3-二甲基-4-戊烯醛 3-甲基-4-己烯-2-酮 5-甲基-4-己烯醛 3-苯基丙烯醛 5 4 3 2 1 6 5 4 3 2 1 C H 3 O C C H 2 C H 3 O C H C C H 3 3 C H O C H C H C H 2 2 C H C H O C H 3 C H B r C H C H C H 3 2 - 丁 烯 醛 4 1 2 3 5 - 溴 - 3 - 甲 基 己 醛 6 2 4 1 3 5 3 - 甲 基 - 2， 5 - 己 二 酮 　 3 2 5 6 1 4 练一练 4-戊烯-2-酮 CHO-CH=CH-CHO 丁烯二醛 思 考： 为什么人在喝酒后会面红耳赤，摇摇欲“醉” ，甚至感觉头晕想吐？ 乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细