育婴师技能培训教程一.ppt

精细动作发展特点与训练方法 我国著名手外科专家顾玉东先生认为，人手能够完成27种复杂动作，是目前任何一台机器手所不能比拟的。这27种动作是：捏的动作，包括侧捏（开钥匙）、肚捏（写字）、尖捏（拾细物）、捻捏（辨物）、搓捏（点钱），握的动作，屈的动作，旋转动作，还有托、扭、拧、撕、推、抓、刮、拨、叩、压、挖、弹、鼓掌、夹、穿、抹、拍、摇、绕。能完成这么多动作的秘密在于人手有19块内部小肌肉共同协调运动。 一般来说，拇指与食指能完成相当复杂的精细动作，在大脑的运动中枢上占很大的面积，因为它需要有许多复杂功能的神经元支撑。也就是说，对手进行各种动作的训练，实际上使得大脑得到锻炼与刺激，脑与手的联系和脑内部的联系都得到加强，从而对改善脑功能起了积极的作用。要开发脑智慧，动手操作是一个不可忽视的方面。 0~3岁婴儿教育 0~3岁婴儿教育，是在对婴儿生活照料、护理和潜移默化的过程中完成的。 教育的职能：帮助婴儿发展强健的体魄、健康的心理和健全的人格，把激发兴趣和培养良好的行为习惯作为重点，为人的终身发展奠定良好的基础，促进婴儿全面、健康、和谐发展。 教育是否成功的判定标准：是看它是否“提供了有助于终身继续学习的动力和基础”。 0~3岁婴儿教育 婴儿教育的生理基础：大脑优于身体发育，已接近、达到成人 的成熟水平。 婴儿教育的心理基础：0~3岁时婴儿发展的关键期，又称“敏感期”。（大脑发展、言语发展、感觉发展、自我意识发展等关键期。 0~3岁婴儿教育 什么是敏感期 孩子从呱呱落地后到会走路、说话、吃饭、写字……这是因为自然有赋予正在发育成长的生命以特有的力量。 而孩子一切从无开始，又是如何完成这些“看似不可能的任务”以适应这个复杂的世界的呢？ 这是因为在生命的发展过程中，会对外在环境的某些刺激，产生特别敏锐的感受力，以致影响其心智的运作或生理的反应，而出现特殊的好恶或感受，这种力量的强弱，我们称之为“敏感力”。当敏感力产生时，孩子的内心会有一股无法遏止的动力，驱使孩子对他所感兴趣的特定事物，产生尝试或学习的狂热，直到满足内在需求或敏感力减弱，这股动力才会消失。蒙台梭利称这段时期为“敏感期”，有引起教育家则称为学习的关键期或教育的关键期。如果在这个年龄段对孩子实施某种教育，可以事半功倍，而一旦错过了这个年龄段，再进行这种教育，效果就明显差多了，有时不只是事倍功半的问题，甚至终身难以弥补。 0~3岁婴儿教育 语言敏感期（0-6岁） 秩序敏感期（0－3岁） 感官敏感期（0-6岁） 动作敏感期（0-6岁） 社会规范敏感期（2.5-6岁） 书写敏感期（3.5-5.5岁） 阅读敏感期（4.5-5.5岁） 对细微事物感兴趣的敏感期（1.5-4岁） 0~3岁婴儿教育 婴儿教育的误区： 1、把早期教育等同于智力开发 2、用成人的标准来要求 3、过早进行专业训练 婴儿教育的特点: 1、通过感官来进行学习 2、会主动进行学习 3、注意力不易集中 4、需要反复教育 0~3岁婴儿教育 婴儿教育的内容： 1、动作技能 2、语言表达能力 3、认知能力 4、社会性行为和情感 5、人格发展 6、艺术感受能力 0~3岁婴儿教育 婴儿教育的原则： 1、尊重婴儿发展权利的原则 2、促进婴儿全面发展的原则 3、以情感体验为主体的原则 4、保教并重的教养原则 5、关注个别差异、促进婴儿个体发展的原则 0~3岁婴儿教育 婴儿教育的方法： 1、重视婴儿的感受需求，认真观察并积极回应，让婴儿感受到被重视和关爱。 2、尊重婴儿的人格，尊重其生存和发展的权利。 3、经常训练婴儿的动作技能。 4、认真回答婴儿提出的每一个问题，满足婴儿的求知欲望。 5、注意培养婴儿探索外部世界的能力，鼓励其按照自己的意愿和生理心理的成熟度来参与力所能及的事情。 0~3岁婴儿教育 6、鼓励婴儿与同伴进行交往，培养他们与人沟通的能力、使之学会建立良好的人际关系。 7、培养婴儿独立思考的能力，让其在编故事、玩游戏的过程中锻炼自己的想象力和创造力。 8、经常带婴儿接触社会和自然环境，结合日常生活让婴儿接受信息、开阔眼界，增长知识，了解社会。环境教育有潜移默化的作用。 9、培养婴儿早期阅读的兴趣和习惯。 10、对婴儿提出合理的要求。不强求样样通、处处都比别人强。 0~3岁婴儿营养 营养行为包括择食行为、喂食行为、进食行为。 0-3岁婴儿正处于快速生长发育阶段，营养是保证婴儿正常生长发育、身心健康的重要因素。 自然食物，均衡食物，适度喂养 ，适量摄入是安全营养的重要原则。 营养素的基本知识 营养素指维持人类生存的六大类主要营养物质 蛋白质 脂肪 碳水化合物 矿物质