高一生物《酶作用特性及其影响因素》课件.ppt

酶特性的实验设计与探究 － － － ＋ ＋＋＋ ＋＋ 砖红色深浅* ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ 2 mL斐林试剂 80 60 40 80 60 40 反应温度(℃) ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ 1 mL2%的新鲜淀粉酶溶液 ＋ ＋ ＋ － － － 2 mL3%的蔗糖溶液 － － － ＋ ＋ ＋ 2 mL3%的淀粉溶液 ⑥ ⑤ ④ ③ ② ① 试管编号 * 第2课时　酶作用特性及其影响因素 情　境　导　入 通过实验深入认识酶的特性，积极进行酶的相关实验和探究，学会控制自变量，观察因变量的变化，如何设置对照组和实验组。 1.知道酶的催化作用具有高效性、专一性和需要适宜条件的特点。 2.分析理解酶促反应过程。 3.探究影响酶活性的因素。 方　法　导　引 学　习　目　标 结合实验一，思考： 为什么要设置2号试管？起什么作用？本实验中变量、实验组、对照组分别是什么？两只试管除了变量不同外，其他的因素呢？加入新鲜酵母菌液后预计会有何种现象？为何会出现这一现象？说明酶具有什么作用？如果不用新鲜的酵母菌液能否得到上述现象？气泡的成分是什么？如何证明？ 一、酶具有催 化性的实验 观察与思考 知识要点 归纳与总结 [实验一]酶的催化性 无气泡 很多气泡，使卫生香燃烧猛烈 实验现象 (气泡多少) 2滴蒸馏水 2滴新鲜酵母菌溶液 单一变量 3 mL 3 mL H2O2溶液 2 1 试管编号 方法步骤 过氧化氢在