电大《茶叶生产技术》期末题库及答案.docVIP

最新国家开放大学电大《茶叶生产技术(一村一)》期末题库及答案 考试说明：本人针对该科精心汇总了历年期末试题及答案，形成一个完整的题库，并且每年都在更新。该题库对考生的复习、作业和考试起着非常重要的作用，会给您节省大量的时间。做考题时，利用本文档中的查找工具，把考题中的关键字输到查找工具的查找内容框内，就可迅速查找到该题答案。本文库还有其他网核及教学考一体化答案，敬请查看。 《茶叶生产技术(一村一)》期末试题及答案一 一、选择题（每题2分，计20分） 1．就修剪的性质和作用而言，( )是幼龄茶树培养树冠骨架的措施。 A．定型修剪 B．轻修剪 C．深修剪 D．重修剪 2．茶树上从花芽分化、花蕾膨大、开花结果到种子成熟，需经历( )。 A. -年 B．一年零一、二个月 C．一年零三、四个月 D．一年零五、六个月 3．根据害虫的分布情况选择喷药方式，下列哪种害虫不属于蓬面喷扫？( ) A．茶蚜 B．假眼小绿叶蝉 C．茶橙瘿螨 D．黑刺粉虱 4．茶树新梢的生育进程是( )。 A．芽体膨大，鱼叶展开，真叶展开，鳞片展开，驻芽形成 B．芽体膨大，鳞片展开，鱼叶展开，真叶展开，驻芽形成 C．芽体膨大，鳞片展开，真叶展开，鱼叶展开，驻芽形成 D．芽体膨大，真叶展开，鳞片展开，鱼叶展开，驻芽形成 5．针形名优茶加工的主要工序一般为( )。 A．杀青一青锅一辉锅一手工辅助 B．杀青一揉捻一解块一初烘一炒三青一辉锅一足火 C．杀青一初揉一解块一初烘一复揉一复烘一提毫一足于 D．杀青一揉捻一解块一初烘一整形一足干 6．( )是茶叶包装箱的忌用材料，因为它的香气会污染茶叶 A．杉木 B．烨木 C．柳木 D．泡桐 7．黑茶是后发酵茶，其基本工艺为( )。 A．杀青一揉捻一千燥 B．杀青一揉捻一渥堆一干燥 C．萎凋一做青一杀青一揉捻一千燥 D．萎凋一揉捻一发酵一千燥 8．下列哪种茶叶是扁形名优绿茶？( ) A．龙井茶 B．黄山毛峰 C．碧螺春 D．开化龙顶 9．扁形名优茶如龙井茶的机械加工工艺一般为( )。 A．杀青一揉捻一解块一初烘一炒三青一辉锅一足火 B．杀青一初揉一解块一初烘一复揉一复烘一提毫一足干 C．鲜叶摊放一青锅一辉锅一手工辅助 D．杀青一揉捻一解块一初烘一整形一足干 10.茶树生长点坏死，芽生长停止、坏死，此后在坏死芽边上陆续萌发小芽，随后小芽相继死亡，叶片变为深绿颜色、变厚、似皮质、起皱成波浪状。这是缺少下列哪个微量营养元素的表现？( ) A．锰 B．钼 C．氯 D．硼 二、名词解释（每题4分，计20分） 11．合理采摘 12．无性繁殖 13．采摘周期 14．物理防治 15．嫁接换种 三、填空题（每空2分，计20分） 16.根据茶树的生育周期和需肥特性，茶园施肥可分为 、 、 和叶面施肥等几种。 17.造成茶园低产的原因是多方面的，归纳起来，主要是 、 、土壤瘠薄、 等造成。 18.名优绿茶可分为________、一 和烘青型三大类。 19.茶树良种推广体系包括育种单位、 、品种管理部门、 和生产单位。 四、简答题（每题10分，计40分） 20．选择苗圃地时应注意什么7 21.茶园灌溉适期有哪些主要指标？ 22.简述工夫红茶的加工工艺流程？ 23．茶厂规划与设计的基本指导思想是什么？ 试题答案及评分标准 一、选择题（每题2分．计20分） 1．A 2．C 3．D 4．B5.D 6．A 7．B 8．A 9．C10.D 二、名词解释（每题4分，计20分） 11.是指在一定的环境条件下，通过采摘技术，借以促进茶树的营养生长，控制生殖生长， 协调采与养、量与质之间的矛盾，从而达到多采茶，采好茶，提高茶叶经济效益的目的。 12.是利用茶树的营养体（细胞、组织、器官）的全能性，在一定的培养介质和环境条件下 再生成为完整植株的过程。根据所选用的营养体不同，有细胞培养、组织培养、扦插、压条、分 株和嫁接等形式，其中短穗扦插繁殖系数高、管理方便，是茶树无性繁殖的主要方法。 13．是指采批之间的间隔期。 14．是指应用各种物理因子和机械设备来防治病虫等有害生物的方法。