限盐干预适用于全人群高血压的防治课件.ppt

限盐干预适用于全人群高血压的防治;减盐控压行动 ;*4亿高血压患者数据来源于中国13.7亿人口及29.6%的发病率 ;;;;;百味盐为先 调节体内水分与渗透压，增强神经肌肉兴奋性，维持酸碱平衡和血压正常功能 正常情况人体食盐需求1g/d，理想6g/d,实际12-14g/d ;发病机制：;;;;;;世界卫生组织(WHO)出台相关政策 《饮食、身体活动与健康全球策略》 强调：针对人群和个体的膳食策略应包括减盐 《预防和控制非传染病全球战略行动计划》要求：各成员国出台包括膳食油盐控制的膳食指南，建立膳食油盐控制保障机制。 《人群减少钠盐摄入的技术报告》2006年WHO人群减少钠盐摄入的技术报告专题论坛：探讨钠盐摄入与健康的关系，可能的减盐策略和措施，人群减盐的成本和效果、影响食盐消费的决定性因素等。 《建设减盐支持性环境技术报告》2010 年《建设减盐支持性环境技术报告》专题论坛：强调各国减盐政策的支持和社会各界的推动作用，并针对不同钠盐来源类型国家提出针对性减盐策略。 ;;在国家医改和盐业改革的相关政策的背景下，通过调研出台系列政策。用于促进全民减盐健康教育，鼓励钠盐替代品和低盐食品的研发与生产，促进低盐膳食行为并鼓励购买低盐食品，促进集体和集中餐饮场所集中减盐等。 具体如：对于原盐、食盐、小包装盐加工和生产企业给予政策支持和政府补贴。推广《食品营养标签管理规范》，实施加工食品含盐量分级标识，警示高盐食品为消费者选购食品提供保障。制定《机关、企业、学校和幼儿园集体食堂减盐管理办法》，将减盐与高血压防控知识纳入中小学健康教育课程等。 ;烹饪时少放盐：循序渐进，力争减少一半； 少放酱油：酱油每10毫升约含食盐1.5克； 少放味精：味精不咸，但每克味精含钠82毫克，相当于食盐0.2克； 用醋、辣椒、花椒、葱、姜、蒜等调味品及味道浓郁的蔬菜来提味； 出锅前放盐：较少的盐即可有明显的咸味，凉拌菜吃前再放盐； 使用限盐工具：限盐罐和限盐勺有助于减少食盐用量，可选用2克或3克盐勺； 使用低钠盐：注意不要因为氯化钠的含量少而多用； 尽量少吃高盐食物：如各类酱菜、腌肉、火腿等，包装??品可参考其食物成分表，挑选含钠量较少的食物； 少吃含盐零食，多吃新鲜蔬果 ;谢谢观赏