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地沟油介绍 --By园艺112 制作：刘茅（5） 组员：李晓咚（4）万云雷（15）彭宇舟（21）陈铭宇（19） What is 地沟油 地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。 　　一、是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或 者将宾 馆、酒 楼 的剩 饭、剩 菜（通称泔 水）经过简单加工、提炼出的油。 二 、 是劣质猪肉 、猪内脏 、猪 皮加工以及提炼后产 出的油 。 三、是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或 往其中添加一些新油后重新使用的油。 具体危害 消化不良 　　在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质；砷，就是其中的一种，人一旦使用砷量巨大的“地沟油”后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。 腹泻 　　“地沟油”的制作过程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道，轻者会引发人们腹泻，重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。 腹痛 　　“地沟油”中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分。所有的“地沟油”都会含铅量严重超标，是个不争的事实，而食用了含铅量超标的“地沟油”做成的食品，则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。 胃癌与肠癌 　　令人作呕的炼制过程，是地沟油毒素滋生的原因。“地沟油”是对从酒店、餐馆收来潲水(泔水、残菜剩饭等)和地沟油进行加工提炼，去除臭味而流到食用油市场的成品油。潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘，这两种毒素都是致癌物质，可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。 肛肠专家提醒广大的消费者 一旦在饭店、大排挡或是小摊贩处进食后出现了腹痛、恶心、呕吐等症状，一定要在第一时间内到医院进行救治，以免对您的身体造成更大的伤害。 地沟油的五大流向： 1.酒楼→收集者（低价购买）→顾客餐桌 2.生产矿山选矿捕收剂（新技术） 　　 3.养殖场（牲畜的饲料） 　 4. 化工厂（生产化工产品） 　 5.工厂和学校食堂 每桶600元 地沟油图片虽恶心，但不可否认，我们都吃过 辛勤老伯，工资能敌白领 如此暴利 每1万人每天可产生1吨食品垃圾，经过提炼可产出130公斤地沟油，售价仅为普通食用油的一半。综合统计结果显示，国内地沟油一年的总利润达到15亿—20亿元。 他们在黎明前或夜幕降临后，开着小型货车、机动三轮车等，沿大街小巷逐一掀开各家饭店门前的马葫芦盖。他们用特制的勺子，一勺一勺将马葫芦里的浮油装进塑料桶中，然后再倒入车上的大桶里。这些从马葫芦中淘出来的浮油被称为地沟油。 地沟油被拉回加工点，通过添加化学原料、添水、加热等工序后，再将浮油盛出装到铁桶里，并以每桶600元左右的价格售出。 大妈在为你熬制涮火锅的油，你难道不感动的落泪？这大冷的天。 本着节约的传统美德，大叔将塑料袋中的油滴进锅里。 在国内你每吃十顿饭就可能碰到一次“地沟油大餐 巨额利润是导致地沟油屡禁不止的重要原因 利润率接近百分之两百。如此暴利，地沟油交易火爆便不难理解。 地沟油鉴别办法so easy 一看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。 二闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油；若有矿物油的气味更不能买。 三尝。用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是地沟油。 　　四听。取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼啪”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。 　　五问。问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。 地沟油也有春天 跟厨房剩余材料打交道不仅仅是在“捡垃圾”，也可能是在“淘金币”。比如地沟油，这个被不少中国人视为贬义词的东西，在英国、加拿大、美国甚至阿联酋等国家，却被誉为“液体黄金”。 　　如今，地沟油在世界范围内逐渐成为一门新兴产业。在这条产业链上，被称为“金色