蔬菜栽培的流程.docVIP

莴苣栽培技术 一、论述 莴苣为菊科莴苣属一二年生植物，原产地中海沿岸，由野生种演变而来。 分类：按食用器官分为叶用莴苣（生菜）和茎用莴苣两大类 营养价值：含有大量的胡萝卜素，茎叶的乳状汁液中含有大量的有机物，如糖、有机酸、蛋白质、苦苣素等 栽培：世界各国普遍栽培叶用莴苣，茎用和叶用莴苣在我国均普遍栽培。 二、植物学特征 根：直根系，根系浅，须根发达，主要根群分布在地表30cm土层内 茎：茎短缩，抽薹后形成肉质茎。 随植株生长，短缩茎逐渐伸长和加粗，茎端分化花芽后，花芽伸长的同时，茎加粗生长，形成肥大的肉质嫩茎。 叶：互生，有披针形、椭圆形、侧卵圆形等。外叶开展，心叶松散或抱合成叶球。 花：圆锥形头状花序，花浅黄色，每1个花序有20朵花左右，自花授粉。 果实：瘦果，银白或黑褐色，千粒重8~12g 三、生长发育周期 1、发芽期：从种子萌动至子叶展开，真叶显露即“露心”，需8~12d。适应温度15~20℃ 2、幼苗期：“露心”至第一叶环5枚叶片展开，俗称“团棵”。生长适温16~20℃，需20~25d。 3、莲座期：从团棵至第二叶序形成，结球莴苣开始卷抱或莴苣嫩茎开始伸长和加粗，生长适温18~22℃，需15~30d。 此期叶面积扩大是产品器官生长的基础。 4、结球期：莲座叶继续扩展，心叶卷抱形成肥大叶球，生长适温白天20~22℃，夜间12~15℃，25℃以上叶球生长不良，易引起腐烂。 5、从抽薹开花到果实成熟，一般开花后15d左右瘦果成熟。生育适温22~29℃。 四、对环境条件的要求 1.温度：喜冷凉，忌高温。炎热的季节生长不良。 发芽的最适温度为15~20℃，＞30℃发芽受到抑制。 幼苗期生长适温为16~20℃，能耐-5℃的短期低温。 莲座期生长适温为18~22℃。 结球期生长适温20~22℃，25℃以上的叶球生长不良，易引起腐烂。 2.光照 需要种子，播种后，不覆或浅覆土时均可较覆土的种子提前发芽 叶用莴苣稍耐弱光，光饱和点为20~30klx。长期阴雨，遮阳密闭，则影响茎叶发育。 3水分：浅根性作物，不耐旱也不耐涝。 在不同的生育期对水分有不同的要求： 幼苗期：应保持土壤湿润，勿过干湿或忽干忽湿，以防幼苗老化或徒长； 莲座期“应适时控制水分，进行蹲苗，使根系往纵深生长，莲座叶得以充分发育 结球期：水分要充足，如缺水，叶球或茎细小，味苦，但在结球后期，又应适当控制水分，防止发生裂球或裂茎。 4土壤与营养 栽培莴苣应选用有机质含量高、保水保肥的壤土或沙壤土，在黏重或贫瘠的地块上生长不良。 莴苣对土壤营养的要求较高。 缺氮：抑制叶片分化，使叶片数减少，影响产量。 缺磷：叶色暗绿，叶数少，植株变小，降低产量， 缺钾:影响叶球的形成和品质 缺钙：易导致叶球腐烂 五、栽培管理概述 1苗床准备： 当旬平均气温高于10℃ 时 ,可在露地育苗,低于10℃ 时,需要采用适当的保护措施。夏季育苗要采取遮荫、降温、防雨涝等措施。苗床土力求细碎、平整 ,每平方米施人腐熟 的农家肥10~20千克，磷肥 0.025千克，撒匀,翻耕,整平畦面,播种前浇足底水,待水下渗后 , 在畦面上撒一薄层过筛细土 ,随即撒籽。育苗移栽约 25 克种子可栽1 亩大田。 2种子处理 将种子用水打湿放在衬有滤纸的培养皿或纱布包中,置放在 4~6℃冰箱冷藏室 中处理1昼夜,再行播种。为使播种均匀,播种时将处理过的种子掺人少量细潮土 ,混匀,再均匀撒播 ,覆土 0.5厘米。冬季播种后盖膜增温保湿 ,夏季播种后覆盖遮阳网或稻草保湿、降温促出苗。 3苗期管理，培育壮秧 苗期温度白天控制在16~20℃ ,夜间 10℃ 左右,在 2~3片真叶时进行分苗,可采用营养钵和分苗床的两种方式,营养钵分苗能更好的保护根系 ,定植后缓苗快。分苗前苗床先浇一水,分苗畦应与播种畦一样精细整地,施肥,整平,移植到分苗畦按6~8厘米栽植,分苗后随即浇水,并在分苗畦上覆盖覆盖物。缓苗后 ,适当控水,利于发根、苗壮。不同季节温度差异较大,一般4~9月育苗,苗龄25~30天左右,10月至翌年3月育苗,苗龄30~40天 。 培育壮秧：我们用砻糠为基质，放河水内浸3~5小时后，捞起放入育苗盘。亦可以放育苗盘内，置于大水缸中浸湿再取出备用。将湿砻糠放入育苗盘（24x60x4cm体积），拍实后即将种子均匀散播，20ml播三盘，然后覆上薄层湿砻糠一层，再拍实。高温季节播种时，事先将种子浸湿后放入冰箱，在0℃左右5~8小时，以促进种子酶的活动及物质的转化，然后取出播种，置15℃的凉爽处催芽。冬季放在冷床或有电加温线的苗床下催芽，夏季在临时搭的凉棚下催芽，凉棚内放大水缸一只，盛满水降温，缸上架木条，上放育苗盘催芽，四周遮草帘防烈日强光直射。棚顶用薄膜防雨。以后掌握盘内湿度，勿过干，早晚各喷一次水，约3~5天出苗。夏季播后3~4天，春