试验室安全注意事项.pptVIP

食品微生物實習Ⅱ 任課教師：陳秋貴 闕壯勳 課程介紹~1 ◎課本： 食品微生物實習Ⅱ（復文） 食品檢驗分析技能檢定完全寶典（文野） ◎課程規劃：如教學計畫表 課程介紹~2 評分方式： 實習操作及報告 50 ％（16篇） 操作測驗 40 ％ 平時表現 10 ％ （值日組表現、實驗衣、上課態度） 扣分方式：未帶實驗衣、打掃工作未做、其他不良行為（總成績1分/次） 掃地工作分配 實驗安全 ◎實驗前： 了解實驗內容、安全規則，聆聽講解 準備實驗器具並了解使用方法 穿著乾淨實驗衣，長髮應束辨 ◎實驗中： 不得飲食，白開水或食物須放置於教室外 不得邊做實驗邊聊天，於實驗室內不得嬉鬧跑跳 實驗桌、器具需隨時保持清潔 勿自取儀器用具，且小心使用，若損毀，則照價賠償 注意插座電壓之種類(110v或220v)及儀器使用電壓 使用正確方法做實驗，有狀況時隨時報告教師 紀錄實驗結果 ◎實驗後： 實驗桌、器具收拾乾淨並歸位 用畢試藥、培養基及器具應歸位 廢棄培養基應予滅菌處理再丟棄於指定容器 手部使用75％酒精消毒 關閉實驗室門窗及電源 繳交實驗報告（含實驗名稱、目的、器材及藥品、步驟、結果、心得），於當週四繳交 常用機器及器具安全叮嚀~1 ◎機器： 殺菌釜： 不可無水加熱，使用中應有專人負責 烘箱： 應有專人負責關閉 無菌操作台： 隨時保持淨空，不放置與實驗無關之物品。上課前先用75％酒精擦拭，開殺菌燈(紫外光)及風扇約半小時 培養箱： 細菌培養發育後要取出放入冰箱保存，隨時檢查培養溫度是否正確，要隨時關門 於適當時間(一個月)活化以防止菌種退化或變種 顯微鏡： 使用前須先擦拭，並檢查配件是否齊全；使用後務必以95％酒精保養並歸位 常用機器及器具安全叮嚀~2 ◎器具： 酒精燈： 使用前檢查酒精是否外漏，液體面是否約八分滿左右；使用後隨即熄滅，待冷卻將酒精液倒回桶中 吸管： 使用完畢清洗後放入消毒桶中，或以報紙包裹，放入烘箱中殺菌(180℃，30分) 試管培養基： 置於試管架上，實驗時須標明培養基名稱、接種者姓名、接種日期、菌種名 ◎其他： 含菌體之容器應予加蓋 器具物放置於桌緣