2018年广东压力锅级监督抽查实施细则.DOCVIP

2018年广东省压力锅省级监督抽查实施细则 1 适用范围 本细则适用于广东省食品相关产品监督抽查，监督抽查产品范围为广东省内(除广州、深圳)生产环节的压力锅。 2 检验依据 凡是注日期的文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版不适用于本细则。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本细则。 GB 15066-2004《不锈钢压力锅》 GB 13623-2003《铝压力锅安全及性能要求》 GB 13623-2003《铝压力锅安全及性能要求 国家标准第1号修改单》 GB 4806.6-2016《食品安全国家标准 食品接触用塑料树脂》 GB 4806.9-2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》 GB 4806.11-2016《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》 经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求。 3 抽样 3.1抽样型号或规格 优先抽取铝压力锅，兼顾不锈钢压力锅。 优先抽取规格为22cm～26cm的压力锅，兼顾其他规格的压力锅。 优先抽取旋合式压力锅，兼顾落盖式、压盖式或其它结构压力锅。 3.2抽样方法、基数及数量 采用双随机方法，在企业的成品库内、生产线末端随机抽取经企业检验合格或以任何方式表明合格的、近期生产的产品。 在企业成品库内抽样时，库存基数应不少于20口。流通领域的抽样基数满足抽样数量即可。 具体产品抽样数量如表1所示： 表1 抽样数量 序号 产品种类 抽样数量 1 不锈钢压力锅 压力锅随机抽取6口，密封圈6只； 如需要，企业可提供破坏压力检验专用密封圈6只 2 铝压力锅 压力锅随机抽取6口，密封圈6只 注1：不锈钢压力锅其中3口锅和3只密封圈作为检验样品，其余3口锅和3只密封圈封存作为备用样品。 注2：铝压力锅其中3口锅和3只密封圈检验样品，其余3口锅和3只密封圈作为备用样品。 注3：本次抽查只抽取2017年4月19日含后生产样品。 3.3样品处置 3.3.1检验用样品及备用样品应分别封样，检验用样品由抽样人员带回或按规定要求寄、送至指定的检验机构相关部门，备用样品封存于企业。 3.3.2抽样人员封样时，应当有防拆封措施，以保证样品的真实性。 3.3.3检验机构负责对样品的验收，样品接收时应查验封条是否完好，包装是否损坏，发现包装破损，应及时确认样品损坏情况。 3.4抽样单 应按有关规定填写抽样单，并记录被抽查产品及企业相关信息。同时记录被抽查企业上一年度生产的压力锅产品销售总额，以万元计；若企业上一年度未生产，则记录本年度实际销售额，并加以注明。 注：记录的“产品销售总额”中的产品是指计划抽查的产品，如计划抽查铝压力锅产品，应记录对应的被抽查企业的铝压力锅产品年销售总额；计划抽查不锈钢压力锅产品，就只记录被抽查企业的不锈钢压力锅产品年销售总额。 按规定填写抽样单外，应根据需要同时填写GB 4806.6-2016《食品安全国家标准 食品接触用塑料树脂》、GB 4806.9-2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》、GB 4806.11-2016《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》之“附件”，由企业确认后签名、盖章，与抽样单一起提交。 4 检验要求 4.1检验项目 检验项目见表2。 表2 2018年广东省压力锅产品监督抽查检验项目 产品 序号 检验项目 依据法律法规或标准 备注 不锈钢压力锅 1 合盖安全性 GB 15066-2004中5.8 2 工作压力 GB 15066-2004中5.9、5.10 3 密封性 GB 15066-2004中5.11 4 安全压力 GB 15066-2004中5.12 5 耐热压 GB 15066-2004中5.13 6 开盖安全性 GB 15066-2004中5.14 7 防堵安全性 GB 15066-2004中5.15 8 耐内压力 GB 15066-2004中5.16 9 泄压压力 GB 15066-2004中5.17 10 破坏压力 GB 15066-2004中5.19 11 手柄连接牢固性 GB 15066-2004中5.7.3 12 卫生要求 与食品接触金属材料 砷（As）迁移量 GB 4806.9-2016 13 镉（Cd）迁移量 GB 4806.9-2016 14 铅（Pb）迁移量 GB 4806.9-2016 15 铬（Cr）迁移量 GB 4806.9-2016 与食品直接接触的不锈钢制品检测；与食品直接接触的其他金属材料及制品不检测；马氏体型不锈钢材料及制品不检测 16 镍（Ni）迁移量 GB 4806.9-2016 与食品直接接触的不锈钢制品检测；与食品直接接触的其他金属材料及制品不