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2013年增列硕士专业学位授权点申请表
硕士专业学位类别（工程领域）： 食品工程（085231）
申 报 单 位 名 称 ： 安徽农业大学
国务院学位委员会办公室制表
2013 年 12 月 18 日填
第一部分、申请增列硕士专业学位授权点论证报告
一、学科基本概况
（一）学科内涵
食品工程是属于工程类学科，是基于物理学、机械原理、机电工程、
生物化学、营养学等基础学科理论，以粮油、果蔬、畜产、山林特产等农
副产品资源为主要研究对象，开展工程化加工理论与技术研究
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