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第二步发酵中大菌对小菌的作用研究.pdfVIP

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  • 2018-05-08 发布于四川
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第二步发酵中大菌对小菌的作用研究.pdf

    摘 要 摘 要 本文通过测定氧化葡萄糖酸杆菌2-酮基一古龙酸合成细胞 酶活力及其生长变化，摇瓶发酵实验，研究了v。二步发酵中 巨大芽抱杆菌B2980、地衣芽抱杆菌B381、蜡样芽抱杆菌B270 和酵母菌Y42对氧化葡萄糖酸杆菌生长和产酸作用的影响，结 果显示:伴生大菌培养上清液均可促进小菌生长，主要表现为 缩短小菌生长的延迟期;不同伴生大菌培养上清液均具促进小 菌转化L山梨糖生成2-酮基一古龙酸的作用。该结果表明， 不同伴生大菌可通过释放生物活性物质促进氧化葡萄糖酸杆菌 产酸合

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