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中宁枸杞产业发展调查报告 ——关于推进枸杞产业发展的实践与思考 经济管理 郝亚玮 调查地点：宁夏中卫市中宁县 调查时间：2007年7月11日——2007年7月17日 宁夏中宁县是中国枸杞的原产地，具有600多年的枸杞人工栽培历史，1995年被国务院命名为“枸杞之乡”。“中国枸杞出宁夏，中宁枸杞甲天下”，枸杞产业是中宁县的优势特色主导产业，对农村经济的发展和县城经济的壮大有巨大的推动作用。随着市场经济的发展和对外开放的不断扩大，中宁枸杞产业的发展也日趋强大。此次调查围绕枸杞产业的发展展开，通过对枸杞产业发展状况、发展趋势的调查获得一些感性认识和理性思考。 一、枸杞产业的发展现状 枸杞是中宁县的传统产业，随着社会主义市场经济的建立和纵深发展，枸杞也由过去药材部门的单一经销走向了多元化的市场经营，从而实现了枸杞由单一生产转向生产、加工、销售一体化经营。在枸杞产业的稳步发展中，枸杞的生产基地规模逐渐扩大、营销体系日趋完善，加工转化数量不断增加，经济、社会、生态效益不断提升，其支柱产业地位也日趋显现。 1．基地规模不断扩大，生产效益明显提高。 近十多年来，中宁县发挥枸杞种植的传统优势，把枸杞产业确立为发展农村经济的优势主导产业，并进行强力推进。枸杞种植面积由1995年的3229亩增至目前的13万亩，增长了40．2倍，平均每年以1．06万亩的速度增长。并且自1995年以来，中宁县打破了一家一户零散种植的传统生产方式，由政府统一规划、乡镇分种植区域组织农民集中连片种植，统一实行集约化生产、规范化管理、规模化经营。目前从事枸杞种植的农户已由12年前的不足2000户增至4．8万户，占全县总农户的80％，参与的农民近20万人，形成了乡乡布点、村村开花、队队结果、户户收益的小群体、大规模、分户管理、群体产出的基地生产格局。至今已在县内建成了2个万亩无公害优质名牌枸杞基地，8个五千亩以上优质名牌枸杞基地乡，26个千亩以上枸杞科技示范村。枸杞种植面积占全县耕地面积的比重由12年前的1．6％上升到目前的61％，可谓中宁县农村经济的半壁江山。全县枸杞产值由95年的465．6万元增加到2006年的35000万元；农民人均来自枸杞产业的现金收入由95年的近200元增加到2006年的1500元；枸杞收入占农业总收入的比重由过去的不足10％上升到2006年的39％。特别是主产区舟塔乡农民来自枸杞的人均收入可达3120元，占农业收入的67％。 2．生产技术不断更新，科技水平稳步提升。 随着基地规模的不断扩大，为了提高枸杞的产出率和经济效益，中宁县在全县范围内组织实施了以枸杞幼龄密植早丰产技术、枸杞硬枝扦插无性繁殖技术、枸杞无公害生产技术等为主要内容的科技兴杞战略，通过科技培训班、现场观摩会、科技试验示范、科技承包、高科技示范园区建设等形式，全面提高了广大茨农(枸杞种植户)的科学种植水平。并同宁夏农科院联手研发推广枸杞新品种。宁夏农科院培育的新品种宁杞一号、宁杞二号是茨农种植的当家品种，其特性是枝繁叶茂、颗粒大、抗病能力强、产量高。新品种的大面积推广，实现了枸杞品种的更新换代，使枸杞平均亩产保持在较高的水平上，全县枸杞平均亩产已从95年的90千克／亩增长到2006年的218千克／亩。虽然中宁枸杞种植面积仅占宁夏自治区枸杞种植面积的25％，产量却占全区的一半以上。农户的枸杞种植水平的不断提高使科技覆盖率由1995年的25％上升至目前的95％上；枸杞良种利用率由过去的25％达到95％以上；枸杞科技贡献率由过去的28％达到70％以上；全县枸杞优等品率由过去的31．4％增至目前的78％；枸杞良种苗木生产能力由95年的年产27．5万株增加至目前的年产1400万株。全县13万亩枸杞全部实现了无公害生产，12万亩通过了国家农业部产地认定和产品认证，全县10．41万亩枸杞取得了“国家绿色食品(枸杞)原料生产基地”的称号。2006年中宁枸杞被评为全国十佳农产品。 3．加工水平不断提高，规模逐步扩大。 目前，枸杞的粗加工主要由茨农和营销户完成，茨农主要负责晾晒，营销户则主要负责分级、包装。虽然茨农现在依然采用传统方式将鲜枸杞晾晒成干枸杞，但营销户对枸杞的粗加工早已不再采用传统方式。如今，营销户对枸杞的粗加工已由过去完全依靠自然制干和人工拣选的方式转变为机器设备与劳动力相结合的方式。随着枸杞产量的不断增加、消费者对枸杞制品的需求量的不断增加、市场准入门槛的不断升高，许多营销户为了迎合市场和消费者的需求纷纷注册成立了正规的枸杞粗加工企业，专门购买了色选机、分级筛、烘干机等加工设备。加工设备的使用极大的提高了劳动生产率和加工水平，同时加工、包装的精美精细程度也大大提高，使分级更趋于细化、包装更趋于标准化。营销户数量的增加和加工水平的提高在很大程度上增加了枸杞的附加值，使产品得到升