宜昌市兴山特色烟烟叶产区烤烟品质状况初探-修订稿0225.docVIP

宜昌市兴山特色烟烟叶产区烤烟品质状况初探 秦铁伟 刘兰明 董贤春 刘圣高 张勇 望运喜 罗玲 （宜昌市烟草公司，湖北宜昌，443002） 摘要：[目的]为宜昌市兴山县特色烟烟叶研究与开发提供理论依据；[方法]选取兴山烟区有代表性的烟叶样品，采取常规方法进行评价并与津巴布韦优质烟叶进行比较；[结果]兴山烤烟不同部位的燃烧性和填充值略好于津巴布韦烟叶，其中上部叶的填充值明显高于津巴布韦烟叶，兴山烟叶外观质量、烟叶吸味和刺激性间的平衡较好；[结论]兴山特色烟烟叶产区烤烟品质较好，但在个别指标方面还存在少许差距，需采取措施进一步改善。 关键词：兴山；特色烟；品质；分析； The analysis of the Xingshan featured Flue-cured tobacco quality and status in Yichang Qin Tie-wei Liu Lan-ming Dong Xian-chun Liu Sheng-gao Zhang Yong Wang Yun-xi Luo Ling （Yichang Tobacco Compary of Hubei province, Yichang, Hubei 443002） Abstract:[purpose]To give a theoretical basis for the research of Xingshan featured Flue-cured tobacco;[Methods]Slecting theclassic tobacco samiple in the Xinfshan Tobacco-growing areas,using Routine method to compare with the High-quality tobacco leaf in Zimbabwe；[Results]The flammability and filling value ofthe Xingshan tobaccos different site are a few better than the latters. And filling value of the top leaf is much better than the latters，The Xingshan tobaccos appearance quality、smoke flavor and the balance of Irritant are better；[Conclusion]The quality of the formers is better,however,there is still some gap in individual indicators.Some Measuresis needed to Improve. Key words:Xingshan ;Featured tobacco;Quality;Analysis 特色烟叶作为中式卷烟原料，要求烟叶风格多样，特色突出，成分协调，质量稳定，部位、等级结构合理，安全性高[1]。保证特色烟叶风格的稳定和凸显，满足大企业、大品牌对特色烟叶大批量的需求，这是特色烟叶开发必须解决的重要问题[2，5]。2002年兴山烟叶产区被确定为湖北省特色烟研究与开发基地，产区以培育具有独特风格特征的优质烟叶为工作重点，进一步发挥工业主导、产区主体和科研人员主力作用，推进烟叶生产技术、组织管理创新，充分挖掘产地生态环境优势，培育区域烟叶风格特色，取得了一定的成绩。已有研究[6]仅从生态因素方面对兴山烟区进行过气候划分，但尚未对兴山烟区的烟叶质量进行全面地比较分析。本文借鉴国内外专家对烤烟质量的综合评价意见[7，11]，从物理特性、外观质量、化学成分、评吸质量四个方面，全面分析了该区的烟叶质量特点，并与津巴布韦优质烟叶进行比较，旨在为兴山烟区实现烤烟的优质适 作者简介：（），，，，qtwtobacco@163.com; Tel：0717-2585625 收稿日期：2009年9月22日 产提供理论依据。 1 材料和方法 1.1样品采集。2006年在湖北兴山选取当地主栽品种K326，分上、中、下三个部位取烟叶样品，上部叶（14-17叶位），中部叶（11-13叶位）和下部叶（04-06叶位），各2kg，共计45个样品。 1.2 分析方法 1.2.1外观质量评价。对K326进行烤烟外观质量评价，按烤烟国标（GB2635-92）规定内容进行检测，主要是对烟叶的成熟度、颜色、叶片结构、身份、色度、油分等指标进行评价。 1.2.2物理性状测定。按照烟草院烟叶物理特性研究方法进行，主要是对烟叶厚度、叶