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宴会服务流程
了解情况：
掌握宴会的类型，如;婚宴、满月酒、庆功宴，会议用餐等；
知道主办单位，宴会日期，时间，标准，桌数，宴会内容，目的，特殊要求，司仪等等。
宴会布置：
根据宴会类型，进行台型布置，台布的颜色，席卡台位的定位及正常的摆台操作。
工程部：
宴会开席前，提前跟工程部联系，调好音响、话筒及灯光的检查，安装条幅等。
4、礼品赠送
若是婚宴，提前准备好喜娃、鲜花、“喜”字冰雕等，若是寿宴提前准备好“寿”字冰雕等，具体的赠送标准因宴会的类型而定。
5、分配工作
A、根据宴会的桌数及服务员的人数而定，通常情况下，主桌一个服务员，其他桌数按一人一桌或一人两桌来分配。
B、同时将服务员分配好
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