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美国水产和水产品HACCP法规介绍
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1995年l2月18日，FDA 发布了根据 HACCP的七个原理而制定的海产品法规，称作“水产和水产品加工和进口的安全与卫生程序”，即 “海产品HACCP法规”。法规于1997年12月18日正式生效。 该法规隶属于联邦法规（CFR）第21卷，法规号为21CFR-123部分。法规的框架结 构如下： ??? A部分 - 总则 123．3定义 123．5现行良好操作规范（GMP） 123. 6HACCP计划 123．7纠偏行动 123．8验证 123．9记录 123．10培训 123．11卫生控制程序
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