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中医的理论基础是阴阳,中医又将所有的东西也用阴阳区分开来,温热为阳,寒凉为阴。我们所吃的任何一种食物也有阴阳之分,有温,热、寒、凉、平之分。温热与寒凉属于两类不同的性质,温与热、寒与凉之间只是程度上的差异,而平则是介于温热与寒凉两种属性之间,作用比较缓和。寒凉食物有清热、去火、解毒的作用,温热食物有健脾、开胃、补肾、补益的作用。?
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?????????? 温热寒凉平不但体现在食物分类上,也体现在我们每个人的身体素质上,还体现在四季变化的温度以及南、北方不同区域所造成的温热寒凉的差别上。只有将食物的温热寒凉因人、因时,因地灵活运用,才能使人体在任何时候都能做到阴阳平衡
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