乙醇必修二-修改.pptVIP

第三节 生活中两种常见的有机物 酒跟我们日常生活密切联系， 主要成分是乙醇。 第三章 有机化合物 化学 必修2 第一课时 第三节 生活中两种常见的有机物 乙 醇 第三节 生活中两种常见的有机物 学习目标 1、掌握乙醇的结构、性质和用途。 2、了解羟基的特性，理解和掌握“官能团”概念。 第三节 生活中两种常见的有机物 颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 挥发性： 沸 点： 熔 点： 密 度： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液体 0.789g/cm3（比水小） 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 78.5 0C —117.3℃ 一、乙醇的物理性质 第三节 生活中两种常见的有机物 小知识 工业酒精 约含乙醇96%以上（质量分数） 医用酒精 75%（体积分数） 饮用酒 视度数而定体积分数。 啤酒含酒精3%-5% 葡萄酒含酒精6%-20% 黄酒含酒精8%-15% 白酒含酒精40%-70% 无水酒精 99.5%以上（质量分数） ⑴ 如何由工业酒精制取无水酒精？ ⑵ 如何检验酒精是否含水？ 加入白色的无水CuSO4，如果变蓝则说明乙醇中含有水。 用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精 思考： 第三节 生活中两种常见的有机物 二、乙醇的用途 溶剂 饮料 消毒剂(75%的乙醇溶液) 燃料 第三节 生活中两种常见的有机物 三、乙醇的分子组成和结构 1、分子式： 2、结构式： 3、结构简式： 4、官能团： C2H6O CH3CH2OH 或 C2H5OH －OH(羟基) C—C—O—H H H H H H 第三节 生活中两种常见的有机物 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。 C—C—O—H H H H H H 乙醇的官能团－－羟基 写作－OH,它决定乙醇的性质 官能团 决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。 烃的衍生物： 官能团： 第三节 生活中两种常见的有机物 卤素原子（-X）、羟基（-OH）、 硝基（-NO2）、羧基 （-COOH）、 醛基（-CHO）、碳碳双键等。 物质 CH3Cl CH3CH2OH CH2=CH2 官能团的名称 官能团 NO2 — 氯原子 —Cl 羟基 —OH 硝基 —NO2 碳碳双键 C=C 常见的官能团： 第三节 生活中两种常见的有机物 关于官能团的概念辨析 官能团是呈电中性的原子团。 写出羟基（—OH）与氢氧根（OH-）的电子式 第三节 生活中两种常见的有机物 C—C—O—H H H H H H ① ② ④ ③ 三、乙醇的化学性质 ①②③④处的化学键均可在一定条件下发生断裂 第三节 生活中两种常见的有机物 钠 与 水 钠 与 乙 醇 浮在水面 2Na＋2H2O＝ 2NaOH ＋H2↑ 钠的位置 钠的形状 有无声音 有无气泡 剧烈程度 反应方程式 剧烈 熔成小球 发出嘶嘶声 放出气泡 缓慢 放出气泡 没有声音 仍为块状 沉在底部 [实验 3-2]:钠与无水乙醇、水反应的实验现象对比. 第三节 生活中两种常见的有机物 1、乙醇的取代反应 乙醇钠 注：该反应属于取代反应[置换反应]。 CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑ 2 2 2 [思考] 镁与乙醇反应的化学方程式。 2CH3CH2OH + Mg (CH3CH2O)2Mg + H2↑ 乙醇镁 (1)与活泼金属反应 (如Na、K、Mg、Al等) 第三节 生活中两种常见的有机物 2、氧化反应 乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。 因此： 乙醇可用作内燃机的燃料，实验 室里也常用它作为燃料。 （1）完全氧化 2CO2 ?+3H2O C2H5OH +3 O2 点燃 第三节 生活中两种常见的有机物 * 焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！这是何原理？ 第三节 生活中两种常见的有机物 [实验3-3] [实验现象] a.铜丝红色→黑色 b.铜丝黑色→红色,有刺激性气味液体生成。 [对应化学反应方程式] 乙醛(刺激性气味液体) 2Cu + O2 2CuO △ CH3CH2OH + CuO CH3CHO+