20100701全国质监讲课课件.ppt

 一、充分认识识假技巧作  用，肩负起打假护航的重任 公安的指纹识别技术：利用指纹的唯一性 ，锁定犯罪嫌疑人的身份，成为侦破各类刑事犯罪案件的重要手段。 医学的DNA识别技术：利用每个人特有的生命遗传密码，确定当事人身份，为民事及刑事案件办理提供的科学证据。 质监的真假识别技术：根据产品特性和产品标准，识别出产品的真假伪劣，成为打击假冒伪劣犯罪行为“撒手锏”利器。 （二）识假辨假的内容 1、根据国家质检总局规定，下列14种产品为假冒伪劣产品： 　 　(1)失效、变质的； 　　(2)危及人身安全和健康的； 　　(3)所标明指标与实际不符的； 　　(4)冒用认证、许可证标志或伪造、变造证书的； 　　(5)掺杂使假，以假充真或以旧充新的； 　　(6)国家有关法律、法规禁止生产、销售的； 　　(7)无产品合格证或缺少有关销售证明的； 　　(8)未用中文标明商品名称、生产者和产地的； 　　(9)限时使用而未标明失效时间的； 　　(10)实施生产(制造)许可证管理而未标明许可证编号和有效日期的； 　　(11)按有关规定应用中文标注规格、等级、主要技术或成分、含量而未标注的； 　　(12)属处理品(含次品、等外品)而未在商品显著部位标明“处理品”字样的； 　　(13)剧毒、易燃、危险品而未标明的； 　　(14)未注明商品的有关使用说明的。 ? 2、《食品安全法》第二十八条 禁止生产经营下列食品属于假冒伪劣食品 ????（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品； ????（二）致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品； ????（三）营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品； ????（四）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品； ????（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品； ????（六）未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品； ????（七）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品； 　 （八）超过保质期的食品； ????（九）无标签的预包装食品； ????（十）国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品； ????（十一）其他不符合食品安全标准或者要求的食品。   （三）真假产品识别的技巧 一、感官识别法：根据产品的色差、形态、尺寸等外在质量，通过我 们手眼口鼻耳等感官识别出来。（银耳的色差、红酒的色香味） 二、技术识别法：根据产品的标准和特殊性能，执法人员对涉案产品进行的一种特殊识别方法，这些方法是借助一些简单的工具或完全靠执法人员的手段来完成。（如巴式灭菌乳、水表用铜管） 三、计量称重法：根据产品标准要求的重点进行现场称重。如50KG水泥20袋的总质量（含包装袋），应不少于1000kg，我们一称就可以判定产品的计量是否合格。 四、企业识别法：质量问题，是 法定检验为准，假冒产品应该以生产 企业的鉴定为主。例如A企业假冒B 企业产品，自己孩子只有自己知道。 （香烟、真假葫芦） 五、委托检验：略。 六、其它。  （一）向法律法规及标准、技 术规程学习，拿到打假的“金钢钻” 俗话说，没有金钢钻，你别揽瓷器活。这里所讲的金钢钻，就是我们的法律法规和标准、技术规范等。 我们识假辨假，是识不符合法律法规的假，不符合标准的假，不符合产品性能的假，我们只有熟悉掌握法律法规、标准和产品性能，就能在打假的战场上，攻城略地，所向披靡。 （以假充真宝石骨灰盒案例）   （二）向行业协会学习，从 内部瓦解制假售假的堡垒 很多行业协会都有密不可宣的“潜规则”，这个规则就是利用法律的空子，与执法部门抗衡，用伪劣的质量来欺骗消费者。我们只要稍加留意，就会掌握内部情报，通过查处一种产品来教育一家企业，惩治一批企业，