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中国茶企如何打败立顿
中国茶企如何打败立顿
我在《学习立顿》这篇文章里简要阐述了立顿成功的原因,
立顿值得我们中国茶人学习的地方。但学习立顿的目的不是以立
顿为榜样,定点超越,而是以立顿为对手,打败立顿。
打败立顿首先要从分析立顿的强势入手,寻找与其强势伴生
的战略性弱势,以此为基点进行侧翼攻击。
立顿的强势
我在《学习立顿》这篇文章里分析了立顿的强势。立顿强势
或优势的地方很多,比如历史悠久、实力强大、技术先进、品质
稳定、价格低廉、网络健全、营销有方等等。但其最具强势地方
则是它在消费者头脑中的地位、观念。立顿因为长期主导、代表
了袋泡红茶包,立顿在消费者头脑中已经等于了袋泡红茶包,消
费者一想到要消费袋泡红茶包,立即、马上就会想到立顿,这已
经形成条件反射。正是这一点确立了立顿在全球红茶尤其是袋泡
红茶包中的地位。至于人们消费立顿所感受到的一种时尚、健康、
品味的带着欧洲上层的生活方式,那其实是立顿刻意营造的一种
品牌形象和氛围,它是建立在立顿代表红茶包这个隐含定位的基
础上的。
立顿的弱势
立顿的弱势很多。比如立顿红茶包的口感、品质可能确实不
如某些其它品牌的红茶包; 比如立顿的档次太低;比如立顿只是在
年轻人中受欢迎;作为茶包的立顿价格太贵等等。
但你要打败立顿,不能仅仅从立顿的一般性弱势开始,比如
你不能借助推出更好的红茶包、更受人们欢迎的红茶包和更低价
格的红茶包来打败立顿。更好的红茶包在消费者心智中是立顿,
因为它的销量最大,如果立顿红茶包品质不是最好,那它的销量
为什么是最大的,消费者的逻辑就是这样;最受欢迎的红茶包当
然也是立顿,红茶包就是立顿,立顿就是红茶包,它的销量最大,
当然最受欢迎,你说你的红茶包最受欢迎,那你为什么你的销量
不是最大?消费者肯定为这么想;你的价格更低,那你的质量有保
证吗?买品质。买放心,还是选择立顿吧,消费者的心思就是这
样的。
那如何打败立顿?
关键是要找到立顿的战略性弱势。立顿的战略性弱势是与它
的战略性强势伴生的,同时是立顿防无可防的。
立顿的战略性弱势其实显而易见,既然它是袋泡红茶包的代
表,这是它的强势,与这个强势相伴生的就是它不是袋泡绿茶包、
它不是真正的原茶等等。
打败立顿的三个方向
从立顿的战略性弱势出发,我们可以找到打败立顿的几个方
向:
之一,用非红茶包打败立顿
你推出更高档的红茶包,比如某某品牌祁门红茶包,在高端
进行侧翼进攻,你也可能取得一定成绩,但你可能很难超越立顿,
你可能永远主导不了红茶包品牌而打造代表红茶包的强势品牌。
但你可以考虑退出绿茶包、乌龙茶包或普洱茶包来与立顿竞
争。事实上,云南的七彩云南就是这么做的,我们认为这是一个
不错的方向。可惜七彩云南一下子推出了太多的普洱茶包,分散
了力量,同时没有代表普洱茶针对红茶的优势进行诉求。
之二,用原茶打败立顿
立顿在全世界用红茶包主导了红茶品类,但红茶包其实只是
一种红淬茶,不是原茶。原茶,对于中国人来说,才是真正的茶,
至少在老茶客的心目中是这样的。
打造原茶品牌,无论是红茶、绿茶、乌龙茶还是普洱茶,至
少在中国,我们可以超越立顿。其实在这个领域,即便是作为茶
庄的品牌——天福茗茶,也已经超越了立顿。
之三,用抹茶或茶珍打败立顿
抹茶或茶珍,相对茶包有非常明显的优势:没有茶渣,冲饮
更方便。茶珍还具有营养价值更大、针对性更强的特点。
中国现代中药的领军企业——天士力集团今年隆重推出的
帝泊洱即溶普洱茶珍,开创了茶叶的一个全新品类,运作得当,
假以时日,可能会成长为一个杰出的品牌。
这三个方向(不完全限于这三个方向) ,是立顿强势所达不到
的地方;也正是立顿的战略性弱势所在。从这些方向出发,我们
才有可能从战略上解决竞争,达到未战而先胜的境界。当然,具
体哪一个方向更有效,能真正动摇立顿的根本,这个可能需要做
进一步的研究,还需要接受时间和实践的检验。但无论怎样,你
不能模仿立顿跟进立顿做红茶包与之直接竞争,你一定要从与立
顿强势伴生的弱势出发,你才
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