儿时记忆中山珍野味.docVIP

儿时记忆中的“山珍野味” （作者：长沙翔鹅节能技术有限公司 向淼） 阳春三月柳絮飞，春光明媚山色秀。每到春季，小编看见满山的翠绿，就禁不住有冲进山里的冲动。不仅可以欣赏到怡人的景色，还能饱尝到“山珍野味”。下面小编就介绍几种大家小时候吃过的“山珍野味”，勾出儿时的记忆（准备好纸巾，不要让哈喇子湿了衣服）。 1．三月萢 书面语山莓，龙船泡。每逢每年的三月四月，在上到处满了三月萢，口感好，甜甜的，记得小时候放牛大家都把摘三月当做乐趣，三月小小的树茎上张满了刺，摘的时候要心被刺。 2．枞菌 枞树菌、松树菌、松菌、重阳菌、雁鹅菌按颜色分，分乌枞菌和红枞菌；按生的季节分，分三月菌、六月菌和重阳菌。　　一般来说，三月菌、重阳菌是乌枞菌居多，而六月菌几乎都是红枞菌。红枞菌虽然颜色好看，但相比于乌枞菌味淡一些，鲜味稍次。而乌枞菌则是鲜美清爽、香气扑鼻，是真正难得的上上品。味道柔和，口感较脆，香味浓郁，在烹饪时很远都可以闻到香味，是这种，。 3． 茶萢 记住这不是茶叶树上结的，而是油茶树上结的！每年，油茶树上就开始结茶了。茶跟现在的零食那是没的比的，不过偶尔吃吃还是蛮不错的，记得小时候没啥零食吃，每逢都要上山去摘满满的回来那时我们还研究好几种吃法，可以摘下来吃，可吃，去下水份，吃甜。茶有两种，一种是红色的，还有种是白色的，白色的比红色，红色的吃感觉有点涩味。 4枇杷 。木姜子 木姜子，名山胡椒。是一种很好的调料，在永顺其盛名绝不亚于花椒！比如煮鱼人人爱放一点儿。。竹笋 ，有好几种有山竹笋，水竹笋，坟竹笋，麻竹笋，楠竹笋，棚竹笋，还有洋活笋。这里面的笋要数山竹笋最好吃笋还可以制成干笋。 蕨 又叫龙爪蕨可以清炒吃，不过炒之前必须要用开水焯一下，要不最好的法是把蕨制成干蕨菜。椿 书面语椿芽，是椿树的嫩叶尖，含极丰富的营养。椿芽是椿树的嫩芽椿树早春生嫩芽，呈黄绿色。喜掐取嫩芽，炒蛋或以油发辣子（自家特制的家常辣椒）胡葱和野芹菜 胡葱和野芹菜都是野生环保蔬菜，胡葱生长在荒地里，田地坎坎儿上，野芹菜生长河沟边。空心 ?空心，较三月而言成熟的时间要晚些，大约在四月中旬当我们还来不及回味三月的美味时，漫山遍野又结满了空心，空心的树茎上也长满了刺。