连锁店的布局规划.doc

连锁店的布局规划 　　目前国内各省，争先其发展连锁店的热潮，这乃是经济发展所产生的必然现象；相对的，今后在市场上营运的竞争，也是不能避免的，以台湾而言连锁店的经营，虽然可追溯到50年代宝岛、天仁系统所发展钟表、茶叶的营运，然而当时业者在经营之际，尚未明确地揭示几年内一定要发展到多大的规模，整体营运系统要如何有效的整合；加以当时整体的产业环境还停留在农工主导的阶段，因此就连锁店的萌芽期。而渐有系统探讨连锁店的营运，则是70年代的事，因此对于连锁店发展已有多年经验的美、日先进国家而言，他们的发展历史应该是可供借鉴，尤其是最近连锁店市场的变化，在国内已趋于升温，我们如何参考国外的经历，相信对今后连锁店的发展应具有一些启示效果。　　由于连锁店经营的基本精神之一，就是针对单店运作找出一个理想的"标准经营模式"，然后藉此模式展开"大量化"的扩店，而连锁店又涉及不同的业种与业态，因此在连锁店发展较成熟的国家，会将不同的业种业态，依照店铺型态、标准卖场面积、主力商品，标准商品数、必要商圈户数等关键要素，整理出一个标准模式，作为业者营运上的参考。现在我们提供如附图所列超级市场、生鲜超市、便利商店、专门店等业态的模式，有了此一参考模式之后，我们可以透过此标准，进行商品规划，卖场配置乃至商圈设立等作业，藉此勾勒出连锁店铺的运作模式。就以便利商店为例，在30平米左右的卖场面积，2500-3000品项的商品内容，而以加工食品为主力，在拥有1000户家庭或5000人口的商品范围内，进行开店，以便与超级市场或生鲜超市有所区别，透过这些关键要素的考虑，我们可以设定商品的大中小分类系统，规划商品分类别的组成内容，以及商品价位的设定；并且进行卖场空间区位的配置，甚至设定各区位应有的营运绩效，作为经营成果评估的基准，以凸显业态特征与商店的经营风格。不论何种店铺型态，基本上以单店为主的运作精神仍是核心，因此在店铺站力的整合上，必须针对一些最基本的问题着眼，同时配合产业环境的变迁与经营新技术的开发，必须有效的融合。所以在战力效果的表现应"商店战力"延伸至"商圈战力"进而到"商场战力"，尤其近来则更强调所谓的"商情站力"；当我们要让这些站力得到充分的发挥，在商店战力的构成要透过"商品力"与"店铺力"的组合，以强调"演出力"的魅力；而在商圈力的构成要透过"立地力"与"销售力"的组合，以提升"集客力"效果；接着在商场战力的构成要透过"经营力"与"管理力"的组合，以强化"服务力"的绩效；进而在商情战力的构成则要透过"情报力"与诊断力"的组合，以着重"数据力"的表现；这也是零售店十二战力的组合。当我们在进行连锁店经营时必须体现单店运作的精神。　　对商店的经营而言，由于拥有一个实体空间，所以如何有效发挥整体的"商店战力"乃零售店运作之首要课题。为了具体显现此一致效果，在"商店力与店铺力"的组合，就必须发挥其应有战力了。由于零售店商品的多样性与丰富性是不可或缺的，然而为求充分利用卖场空间，有关"商品组合的规划"与"卖场区位的配置"便成为构成商品力的主要的关键。接着为便于商品的采购与管理，在商品大中小分类，乃至单品系统的确立更是不可或缺。进而在卖场气氛的表现上,有关"商品展示陈列的效果"与"卖场环境的维护"，更是店铺风格塑造所必须掌握的重点工作，因此透过这两项战力的运作，对零售业者而言，虽是一件极平常的事，不过若要具体显示出真正的商店魅力，则有赖店铺演出效果的落实，所以我们每天在店务的运作上，不断追求商品"买、卖、管"的效益与卖场空间的运用效果，就是在强调"商店的演出战力"。 进而商店营运触角的扩大方面，就会思考到如何扩张商圈，因此便与立地环境产生了关连，所以对于坐落地点的人口条件（直接可影响到顾客对象的把握），交通条件（可影响客人来店购物的方便与否），吸引力条件（由于机能的多样性与否，可影响到聚客力的强弱）等都是要考虑的重点。除此之外，对于立地因素的重要课题。进而在强化商圈的触角上销售力的发挥亦不容忽视，因其在结合商店战力层面，就是要促成顾客更高的购买率，而在结合商圈战力层面，则是更要强化对顾客吸引的聚客力，所以在"销售技术、顾客应对"以及在"促销活动、广告宣传"等方面均要同时注重，因此在效果诉求上必须强化"商圈的集客战力"。 接着谈到在商场战力方面，由于面对整个产业结构、市场环境的变迁、在多业种、多业态的复杂化市场，零售业者若未能把握自身的定位，则很难在市场上显示经营的特色。所以在经营力的掌握上，要能洞悉整个营运环境的变化，展开适宜的因应措施，进而在业务运作管理上要能充分活用人力、物力、财力等各项经营资源，将其做有效的组合，以追求管理效益的发挥，藉此表现"商场的服务战力"。尤其是面对今后更趋复杂的环境变革，各项有关的资讯是否能善加运用，亦可能影响营运的绩政，因此内部与外部相