第七章 商品规划管理知识讲稿.ppt

第七章 商品规划;第一节 商品基本知识;条码知识 ;商品代码系统（UPC） ;国际通用商品代码系统（EAN） ;条形码的特点 ;条形码的作用 ;店内码 ;商品标签 ;商品标签 ;第二节 商品分类 ;一、商品分类原则 ;一、商品分类原则 ;一、商品分类原则;一、商品分类原则;二、从消费者的角度划分的商品分类 ;二、从消费者的角度划分的商品分类;3、按照消费者的购买习惯划分 ;3、按照消费者的购买习惯划分 ;3、按照消费者的购买习惯划分 ;3、按照消费者的购买习惯划分 ;思考;4、按综合标准分类;超级市场商品构成图;（1）大分类的分类原则;（2）中分类的分类原则;（3）小分类的分类原则;（3）小分类的分类原则;（3）小分类的分类原则;（3）小分类的分类原则;（4）单品;（5）商品群 ;新商品群的组合方法 ;新商品群的组合方法 ;新商品群的组合方法 ;思考：某超市进入一个高校学生及毕业不久新工作者聚集的一个地区，以卖生鲜为特色，并且每天下午6点钟搞面包特价促销。但是生意一直非常冷清，惨淡经营。 请问这家超市的生鲜经营存在什么问题？;商品群的配置原则：以消费者为中心 ;三、从经营管理商品的角度分类;三、从经营管理商品的角度分类;三、从经营管理商品的角度分类;第三节 零售商品结构 ;商品组合;二、商品结构的配置策略 ;（一）宽而深配置策略;（二）宽而浅配置策略 ;（三）窄而浅配置策略 ;（四）窄而深配置策略 ;商品结构的分析方法框架判断法;案例1;案例;品类目标客层分析法;案例;该超市调整如下：;价格带与销售额的二维分析法;二维曲线;A、B、C分析法;历史分析法;横向对比法;资源对比法;解决商品结构的几个关键点;三、零售商品结构的优化 ;商品结构优化的依据指标 ;商品结构的发展策略 ;2、集中性商品组合策略;三、特定商品策略 ;2、商品品牌策略 ;3、流行商品策略 ;第三节 商品品项配置 ;补充知识：ECR 高效消费者反应 （efficient consumer response ）;品项配置方法;品项配置方法;思考：;品项配置方法;5、对商品进行品项配置 ;（1）ABC分析法;（2）根据门店的面积，确定经营商品类别  数和品种数 ;（3）70-30分析;（3）70-30分析;5、品项配置结果的实施 ;排面基本规则;排面基本规则;5、品项配置结果的实施;5、品项配置结果的实施;为评估的准备