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西先贤幼儿园厨房从业人员培训记录 培训时间 2018-1-15 培训地点 校长办公室 参加人员 主讲人 培训内容 禁止采购以下食品： (一)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品; (二)未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品; (三)超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品; (四)其他不符合食品安全标准和要求的食品。 西先贤幼儿园厨房从业人员培训记录 培训时间 2018-1-23 培训地点 校长办公室 参加人员 主讲人 培训内容 采购时掌握必要的食品感官检查方法。 　　首先看其是否保持固有的形态和色泽，看是否有异物和污染物。对定型包装食品或原料检查其外包装是否清洁，有无破损。食品是否外泄、外露，包装材料是否符合要求，包装与内容物是否相符。包括视觉检查、嗅觉检查、触觉检查、味觉检查等。 　　采购时掌握定型包装食品的包装标识要求：《中华人民共和国食品安全法》第四十二条明确规定预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项： 　　(一)名称、规格、净含量、生产日期; 　　(二)成分或者配料表; 　　(三)生产者的名称、地址、联系方式; 　　(四)保质期; 　　(五)产品标准代号; 　　(六)贮存条件; 　　(七)所使用的食品添加剂在国家标准中的通用