食用花卉中微量元素分析.docVIP

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2018-05-28 发布于四川
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食用花卉中微量元素分析摘要美丽的食用花卉不仅可供观赏，还可以入药、入肴，烹制出色、香、味、形及营养具佳的美食来，食用这些既是美食，又是良药的“绿色食品”正成为当今“饮食文化”中的一种新时尚，被越来越多的人所接受和喜欢。本文主要应用原子吸收分光光度计和双道原子荧光光度计的检测方法来研究勿忘我、白玉兰、玫瑰花、金莲花、千日红、金盏菊中微量元素Fe、Mn、Cu、Zn的含量及检测其有害元素Cd、As和Pb的含量。分析各种微量元素的含量，看其是否可作为保健食品开发利用。结果显示六种食用花卉中均含有丰富的Fe、Mn、Cu、 Zn元素；Cd、As、Pb重金属元素含量均未超过国家标准。关键词：原子