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《家畜环境卫生与设施》复习资料 《家畜环境卫生与设施》复习资料(-) 2011年11月19日 　　名词解释 　　1．家畜环境：是指环绕于家畜居住空间周围的各种客观环境条件的总和。家畜的环境是一种综合性的生态环境，包含着许多性质不同的单一环境因子。 　　2．家畜环境卫生：是指家畜饲养环境的条件，卫生状况是否适合家畜的生长与生活等 　　3．家畜环境与设施：是研究家畜养殖的健康和生产性能与环境之间的相互作用关系，并利用工程设施为家畜的养殖生产创造适宜的环境条件，达到高产、优质、高效、安全、持续生产的目的。 　　4．畜禽动物福利：定义为“满足动物与它的环境相协调一致的精神和生理完全健康的状态的一种要求”，其基本含义就是：善待活着的动物，减少动物死亡的痛苦。 　　5．太阳高度角：是指太阳光线与地面水平面之间的夹角 　　6．照度：光照射在物体单位面积上所得到的光通量称为光照强度，简称照度，是肉眼所能感觉到的光的亮度，用勒克司（lx）表示。 　　7．红斑作用：在紫外线照射下，被照射部位皮肤会出现潮红，这种皮肤对紫外线照射的特异反应称红斑作用。 　　8．空气温度：空气温度即气温，是表示空气冷热程度的物理量。 　　9．空气湿度：空气湿度即气湿，用来表示大气中水汽含量多少的物理量。 　　10．水汽压：指大气中所含水汽的分压力。它是大气压力的一部分，其单位用帕斯卡，简称帕（Pa）表示。 　　11．绝对湿度：指单位体积空气中含有的水汽质量，也就是空气中的水汽密度。可以用重量或水汽压表示，即每立方米空气中水汽的克数（g/m`）或帕（Pa）表示。 　　12．相对湿度：指空气中实际含有的水汽密度与同温度下饱和水汽密度的百分比。相对湿度表示空气中水汽含量距离饱和的相对程度，是一个常用的指标，当空气达到饱和时，RH为100%；未饱和时，RH小于100%；过饱和时，RH大于100%。一般认为相对湿度超过75%为高湿，低于30%为低湿。 　　13．饱和差：指在一定温度下，空气饱和水汽压与实际水汽压的差值。 　　14．露点：当空气中水汽含量不变，且气压一定时，因气温降低而致使水汽达到饱和时的温度称为露点温度，简称露点。 　　15．有效温度：也称“实感温度”，是指能有效地代表环境温热程度的空气温度。亦即不同的气温、气湿和气流、辐射热在相辅相成或相互制约的条件下，对机体热调节产生相同影响时的空气温度。在人类卫生学上，有效温度是根据气温、气湿和气流三个温热因素相结合，以人的主观感觉为基础而制定的。P44 　　16．温湿指数：又称温湿度指数，是气温和气湿相结合以估计炎热程度的一种指标。 　　17．风冷指数：又称风冷却指标，是气温和风速相结合以估计寒冷程度的一种指标。 　　18．基础代谢：是指动物在理想条件下维持自身生存所必要的最低限度的能量代谢。 　　19．贼风：低温而潮湿的气流，能促使机体大量散热，使其受冻，特别是作用于机体局部的低温高速气流（俗称“贼风”），对机体的危害更大，常引起畜禽冻伤、关节炎症及感冒，甚至肺炎等疾病。 　　20．外围护结构：同其他建筑物一样，畜舍由各部结构组成，包括：屋顶及顶棚、墙体、地面及楼板、基础、门窗、楼梯等。一般的畜舍为一层结构，所以一般没有楼板和楼梯。因为屋顶和外墙组成整个畜舍的外壳，由此将畜舍空间与外部空间隔开，所以也叫做外围护结构。畜舍的小气候环境控制，很大程度上取决于畜舍结构，尤其是外围护结构。 　　21．遮阳：是指阻挡阳光直接射进舍内的措施。 　　22．绿化：是指种草种树，覆盖裸露地面以缓和太阳辐射。 　　23．自然采光：就是让太阳的直射光或散射光通过畜舍的开露部分或窗户进入舍内以达到照明的目的。 　　24．采光系数：即为窗户的有效采光面积与舍内地面的面积之比。 　　25．入射角：是指畜舍地面中央的一点到窗户外侧上缘（或屋檐）所引直线与地面水平线之间的夹角。入射角越大，越有利于采光。 　　26．透光角：又叫开角，是指畜舍地面中央一点向窗户上缘（或屋檐）和下缘引出两条直线所形成的夹角。为保证舍内的适宜光照强度，透光角一般不应小于5°。从透光角来看，立式窗户比卧式窗户的采光效果好，但立式窗户散热较多，不利于冬季保温。 　　27．有害气体：是指对人、畜的健康产生不良影响，或者对家畜的生产力和人的健康虽无影响，但使人感到不舒服，影响工作效率的气体。 　　28．恶臭物质：是指刺激人的嗅觉，使人产生厌恶感，并对人和动物产生有害作用的一类物质。 　　29．自然通风：是利用舍内外温度差所造成的热压或风力作用所造成的风压，来实现换气的一种通风方式。它不需要任何机械设备，利用这种通风方式常常可以达到巨大的通风换气量，是一种最经济的通风方式。自然通风的动力为风压或热压。 　　30．风压：是指