怖がれば怖さが薄らぐ高级寿司店.PPT

田中角榮 (たなか かくえい ) 日本自民黨第一大派田中派領袖。歷任內閣大藏大臣、自民黨幹事長。擔任日本第64、65屆內閣總理大臣，任內與中華人民共和國建交。 日本政治家。畢業於早稻田大學文學部，第84任日本內閣總理大臣，屬自由民主黨。 他在日本有個外號叫作「平成大叔」，擔任竹下登內閣官房長官時昭和天皇駕崩而明仁繼位，新年號「平成」由他手持並於電視上宣佈。 小渕恵三 (おぶち けいぞう) うな重に醤油をかけた田中角栄 作者認為：人們對於「美味」的定義是由個人成長背景、生活經驗等等人為因素累積而成的。美味是無法拿來客觀分析的。 作者表示：「人在吃方面的品味在三歲左右就固定了」這個說法並不可信。日本第一料理評論家辻靜雄小時候並未受到美食文化的薰陶，而是成年後不停提升自己的味蕾的水平才聞名全國的。 辻 静雄 （つじ しずお ) 日本著名法國料理研究家，早稻田大學文學部畢業後，進入報社擔任記者一職。 1960年創立當時世界上規模最大的烹飪學校。 超一流の店に通う「安上がり」 「料理的美意識」並不是與生俱來的，而是透過自己親身體驗、不斷地累積文化而得來的。 普通人無法像辻靜雄那般，花費大量的時間、金錢，到各個的餐廳去品嘗美食以培養「料理的美意識」，因此，想要提升味蕾的水平最好的辦法就是：固定去一家自己覺得理想的餐廳用餐。 上等餐廳的價位，和他們提供的料理食材、服務品質等等相比，其實是非常合理的。 常連客が優遇される当然 經常去光顧固定的餐廳，可以反映出一個人的嗜好以及經濟能力。在職場上交際應酬或是和朋友出遊都很可能會一起聚餐，沒有人會永遠獨自一人用餐。經常去光顧的餐廳，它的內部裝潢、料理以及服務，大至上都會和一個人的生活型態吻合。 有些自稱美食家的人在網路上批評餐廳裡的工作人員只顧者和熟客說話，對於新來的客人則一句話都不說，使得他們無法藉由和工作人員的言談之間賣弄知識而受到誇讚。 「享受美食」這件事基本上也包含了滿足個人虛榮心在內。 常連客が優遇される当然 由於不了解他人的個性，為了避免說出失禮的話，和不熟悉的客人談話通常只會挑一些無關緊要的事來講。 餐廳工作人員不會因為是談的來的老顧客就給予價格上的優惠。而是端上桌的東西以及接待的速度不同，這是因為對熟客的愛好及飲食習慣比較了解，所以能夠先行準備。 ご清聴ありがとうございます 982938 簡敏如 悪女の美食術03~06 03.ワリカンの嘘、オゴリ得、オゴラレ損 人気店に行列する「労苦」と「価格」 ワリカンに潜む欺瞞 食卓を囲むヒエラルキー オゴって何を買い、オゴられて何を売るか 人気店に行列する「労苦」と「価格」 談到吃不可避免的就是食物的價格，以吝嗇聞名的法國人對於這點相當重視。 「カリテ?プリ」一詞專指價格和品質間的比率，「カリテ」就是品質，而「プリ」代表價格。 法國人指責日本女性到各處去採購名牌衣物的理由並不只是像街坊所說的會破壞階級意識，而是因為日本女性在服飾配件上花大錢的程度令人感到難以置信。 人気店に行列する「労苦」と「価格」 評估「料理的價值」是一項相當困難的問題。 作者舉例自己曾在某間知名的雞料理店前，看見群眾大排長龍只為了買到日幣900元的親子丼。作者表示：親子丼的價格雖然便宜，但是人們也應該將辛苦排隊時所花的力氣以及等待親子丼出爐的時間都換算成金錢，並附加在親子丼本身的售價上面。 ワリカンに潜む欺瞞 吃東西結帳時難免會面臨分攤的情況，而「分攤」一詞不只是一門高深的學問，它同時也能左右人們吃飯的樂趣。 「分攤」也會和經濟、政治方面的問題扯上關係。就分攤一詞而言，公平與合理性是不可能會存在的。 職場上常常也會遭受到各種程度不公平的分攤：聚餐的負責人在結帳時可能要自掏腰包付尾數，或著也會有人故意將價格稍為多算一些以賺取價差。 ワリカンに潜む欺瞞 作者有位女性編輯朋友，在身上沒有帶任何現金，不得已的情況之下到國外出差。之後她和一起出差的同事們吃飯，到了分攤結帳時，她先用信用卡刷總額之後收取同事的現金，如此一來，不僅沒讓同事看穿自己的弱點，反而藉此扭轉了對自己不利的情勢。 並不是每個人都喜歡受人招待，由於不是用自己的錢付帳，所以也不能隨心所欲的點菜，就像是被束縛住那般輕鬆不起來。 食卓を囲むヒエラルキー 如同「分攤」會欺騙人一樣，請客和被請客的人之間的所牽連到的關係也不會單純到哪兒去。 例如男生和女生一起出去吃飯，相較於男方對女方非常有興趣的情況下，女方卻覺得與男生出來約會不僅沒有特別快樂還要付錢，簡直無聊至極。如此一來兩人在情感方面就不能算是平等了。 食卓を囲むヒエラルキー 此外，在雙方見面時，可能會有「誰比較想和對方見面」的情況產生，除此之外「見不見面無所謂」和「一定要見面」這兩者之間的等級是天差地遠的。 請客與被請客之間所產生不公平的感覺，廣義