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发酵床健康养猪工艺研究与应用报告 　　摘要：按照发酵床养猪工艺的要求建造猪舍，在猪舍发酵床铺设０．８ ｃｍ厚的有机垫料，在垫料和饲料中添加三种不同的微生物制剂，与传统养猪进行对比试验，试验仔猪初始重25 kg左右，当同栏猪达90 kg左右时试验结束。结果表明，采用发酵床养猪工艺较传统养猪可提高增重速度１２．２％～１４．５％，节约饲料消耗８．１％～１０．８％；育肥猪养殖效益提高３１．５６％；猪群发育状况和健康状况显著改善，实现了高效健康养猪。猪只排粪量减少２．８８％，猪粪中氨态氮及钙、磷含量分别减少４９．57％、４６．１５％、２７．９７％，实现了减量排放。猪粪再通过垫料中微生物发酵降解，基本实现“零排放”，不污染环境。但猪舍内小环境气候及环境卫生状况较差。 　　关键词：发酵床健康养猪；工艺；微生物制剂；生长猪 　　中图分类号：Ｓ８１５．４文献标识码：Ａ文章编号：0439－８114（２０11）10－2066-04 　　 　　Ｓｔｕｄｙ ａｎｄ Ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｏｆ Ｈｅａｌｔｈｙ Ｐｉｇ－ｒａｉｓｉｎｇ Ｔｅｃｈｎｉｃｓ ｏｎ Ｂｉｏ－ｂｅｄ 　　 　　ＳＨＵＡＩ Ｑｉ－ｙｉ，ＤＥＮＧ Ｃｈａｎｇ－ｙａｎ，ＬＩ Ｊｉａ－ｌｉａｎ，ＤＥＮＧ Cｈｏｎｇ，ＱＩ Ｄｅ－ｓｈｅｎｇ 　　（Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ａｎｉｍａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ，Ｈｕａｚｈｏｎｇ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｗｕｈａｎ ４３００７０，China） 　　 　　Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｃｏｍｐａｒｅｄ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ ｐｉｇ ｒａｉｓｉｎｇ， ｐｉｇｓ ｉｎ ｔｈｉｓ ｈｅａｌｔｈｙ ｐｉｇ－ｒａｉｓｉｎｇ ｃｒａｆｔ ｗｅｒｅ ｒａｉｓｅｄ ｏｎ ａ ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ ｂｅｄ spread by ｏｒｇａｎｉｃ ｂｅｄｄｉｎｇ ｗｉｔｈ ａ ｔｈｉｃｋｎｅｓｓ ｏｆ ０．８ ｃｍ adding in ｔｈｅ ｐｉｇ ｈｏｕｓｅｓ ｂｕｉｌｔ ａｃｃｏｄｉｎｇ ｔｏ ｔｈｅ ｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｓ ｏｆ ｈｅａｌｔｈｙ ｐｉｇ－ｒａｉｓｉｎｇ ｃｒａｆｔ ｏｎ ｂｉｏ－ｂｅｄ． Ｔｈｅ ｐｉｇｓ ｗｅｒｅ ｒａｉｓｅｄ ｆｒｏｍ ２５ ｋｇ ｔｏ ９０ ｋｇ． Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ under ｔｈｅ ｈｅａｌｔｈｙ ｐｉｇ－ｒａｉｓｉｎｇ ｃｒａｆｔ， ｔｈｅ ｇｒｏｗｔｈ ｒａｔｅ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ by １２．２%～１４．５％； ｔｈｅ ｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎ ｏｆ ｆｏｒａｇｅ decreased by ８．１%～１０．８％； ａｎｄ ｔｈｅ ｂｒｅｅｄ ｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ ｏｆ ｆａｔｔｅｎｉｎｇ ｐｉｇｓ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ by ３１．５６％． Ｔｈｅ ｄｅｖｅｌｐｏｍｅｎｔ ａｎｄ ｈｅａｌｔｈ ｏｆ ｐｉｇｓ was ｉｍｐｒｏｖｅｄ ｒｅｍａｒｋａｂｌｙ． Ｔｈｅ ａｍｏｕｎｔ ｏｆ ｅｘｃｒｅｍｅｎｔ ｄｅｃｒｅａｓｅｄ by ２．８８％； and ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ｎｉｔｒｏｇｅｎ， ｃａｌｃｉｕｍ ａｎｄ ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ ｉｎ ｔｈｅ ｅｘｃｒｅｍｅｎｔｓ ｄｅｃｒｅａｓｅｄby ４９．７５％， ４６．１５％， ２７．９７％， ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ， thus ａｃｃｏｍｐｌｉｓｈｅｄ ｔｈｅ ｒｅｄｕｃｔｉｏｎ ｏｆ ｅｍｉｓｓｉｏｎｓ． Tｈｒｏｕｇｈ ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ａｎｄ ｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｏｆ ｔｈｅ ｅｘｃｒｅｍｅｎｔｓ ｂｙ ｍｉｃｒｏｏｒｇａｎｉｓｍｓ ｉｎ ｔｈｅ ｂｅｄｄｉｎｇ， ｉｔ ｃｏｕｌｄ ｂｅ ｒｅｇａｒｄｅｄ ａｓ “ｚｅｒｏ ｒｅｌｅａｓｅ”， ａｎｄ ｎｏ ｐｕｌｌｕｔｉｏｎ to ｔｈｅ ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ． Ｂｕｔ ｔｈｅ ｍｉｃｒｏｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ ｃｌｉｍａｔｅ ａｎｄ health situation ｏｆ ｔｈｅ ｐｉｇ ｈｏｕｓｅｓ ｗｅｒｅ ｒｅｌａｔｉｖｅ ｂａｄ． 　　Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｈｅａｌｔｈｙ ｐｉｇ－ｒａｉｓｉｎｇ ｏｎ ｂｉｏ－ｂｅｄ； ｃｒａｆｔ； ｍｉｃｒｏｂｉａｌ ａｇｅｎｔｓ； ｇｒｏｗｉｎｇ ｐｉｇｓ 　　 　　当今我国养猪业正处于快速发展时期，猪病威胁和猪场粪污造成的环境污染也日益严重。采用发酵床养猪工艺能较好地解决这两个问题。发酵床养猪技术是根据微生态理论，利用微生物发酵技术，在猪舍内铺设锯末、谷壳等有机垫料，添加微生物制剂降解猪粪，实现对环境的“零排放”。结合益生菌拌料饲喂，维持猪消化道及生长环境的良性微生态平衡，提高饲料转化率及养猪效益，减少排放，降低污染［１，２］。 　　该技术以发酵床为载