如何开展农村学生营养健康教育疾控心营养与食品安全农村儿童营养宣教内容和.ppt

这张能整成动画的效果吗？一步一步地出，分三步！ * 如何开展农村学生营养健康教育 中国疾控中心营养与食品安全所 * 健康的饮食行为取决于正确的认识 认识 行为 健康 有了正确的营养和健康认识，才有可能采取积极主动的行为，并坚持下去，获得健康。 营养教育是提高健康认识、培养饮食行为的有效手段。 影响 决定 * 儿童时期形成的饮食行为可持续一生 举例 我国思想家陶行知曾说，“凡人生所需之重要习惯性格态度多半可以在六岁以前培养成功”。 有些人小时候爱吃面不爱吃大米，不管他到什么时候什么地方都盼望更够吃上一碗面。 还有的人小时候不吃茄子，是因为觉得茄子软软的还有若隐若现的籽，很恶心，长大后还有这种感觉，依旧不吃。 * 《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发〔2011〕54号）： 各地区和有关部门要充分利用各种宣传教育形式，向学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学知识，培养科学的营养观念和饮食习惯。 学校要严格落实国家教学计划规定的健康教育时间，对学生进行营养健康教育，建立健康的饮食行为模式，使广大学生能利用营养知识终身受益。 * 《实施细则》中卫生部门职责 1、负责食品安全风险监测与评估、食品安全事故的病人救治、流行病学调查和卫生学处置； 2、对学生营养改善提出指导意见，制定营养知识宣传教育和营养健康状况监测评估方案； 3、在教育部门配合下，开展营养知识宣传教育和营养健康状况监测评估。 * 农村义务教育学生营养知识宣传教育工作指导方案 一、目的 二、营养宣教的原则与策略 三、目标人群 四、宣教方式与内容 五、督导和评估 六、职责分工 * 一、目的 在全国范围内，特别是广大农村地区，广泛动员社会各界的力量，采取多种传播、教育和干预的有效形式，广泛、深入和持久地开展营养知识的宣传普及，大力提高农村地区广大师生、家长及大众的营养知识水平，培养学生良好的饮食习惯，切实改善农村地区学生的营养状况。 * 二、营养宣教的原则与策略 （一）政府领导，多部门合作，全社会参与，共同开展营养知识宣传教育活动； （二）针对不同人群，采用不同方式，因地制宜开展营养知识宣传教育； （三）认真把握营养知识宣传教育内容的科学性、准确性、通俗性和趣味性； （四）开展逐级培训，增强基层卫生和教育部门相关工作人员开展营养宣传教育的能力。 * 三、目标人群 实施农村义务教育学生营养改善计划的22个省/自治区的699个试点县： 卫生/教育相关人员 教师 学生 家长 供餐人员 大众 * 四、主要内容和措施 （一）加强各级卫生和教育部门相关工作人员的营养宣教能力建设 （二）认真开展学校的营养宣传教育工作 （三）提高学校教师的营养知识水平 （四）开展供餐从业人员的营养知识宣传教育工作 （五）加强对农村地区大众的营养知识宣传 * （一）加强各级卫生和教育部门相关工作人员的营养宣教能力建设 1、方式 （1）开展逐级培训。国家级、省级、县级。 （2）提供技术支持平台：相关配套书籍、课件、教学工具、网络等支持平台。 2、内容 儿童少年生长发育特点和营养需求，营养对儿童少年生长发育、体能和学习的影响，平衡膳食、合理搭配，如何培养健康饮食行为，农村儿童少年的营养问题和防治，营养健康传播技巧等。 * （二）认真开展学校的营养宣传教育工作 1、宣教方式 以学生喜闻乐见的形式认真持久地开展营养知识宣传教育，将营养知识宣教列入学校日常工作中 （1）各学校应按照教育部要求，保质保量上好健康教育课，并将营养知识纳入健康教育课内容，每学期2课时。对没有条件上健康教育课的点校学生，可以通过讲座来开展营养宣教。 （2）各学校的图书馆、阅览室要备有一定数量的营养知识读本； * （3）各学校的校园宣传栏中要设有专门的营养宣传园地，定期更新。在食堂等地方张贴宣传画。 （4）班级要编写黑板报，定期更新. （5）有条件的学校，可通过校园广播、主题班会、读书活动、营养征文/绘画竞赛、知识竞赛等其他形式宣传营养知识。 （6）发放折页、小册子、课程表、书签等多种宣传材料 （7）在学生中开展同伴教育。 （8）各学校要充分利用每年5月20日“学生营养日”的机会，通过主题班会、绘画、知识竞赛、图片展览等多种形式，集中开展具有一定声势的营养知识宣传教育活动 * 2、宣教内容 《中小学健康教育指导纲要》教育部教体艺【2008】12号 小学1-2年级 每日适宜饮水量，提倡喝白开水； 吃好早餐，一日三餐有规律； 偏食、挑食对健康的影响； 经常喝牛奶、食用豆类及豆制品有益健康。 小学3-4年级 了解营养不良的基本知识及预防方法 人体所需的主要营养素 * 小学5-6年级 健康的概念 健康的生活方式（饮食行为、身体活动等）