《烟草添加剂 枣子提取物》行业标准征求意见稿.docVIP

《烟草添加剂 枣子提取物》行业标准征求意见稿 编制说明 一、标准项目来源及意义 烟用枣子提取物（包括枣子酊、枣子膏）是卷烟加香加料中一种传统的烟用香料，在卷烟配方中运用广泛。目前对枣子提取物的检测，检测方法和检验规则一般采用的是烟用香精的方法（YC/T145系列、YC/T164），但枣子提取物作为天然香原料，与一般烟用香精在理化指标上存在着不同。目前，全国各种枣子提取物生产厂家众多，生产水平不尽相同，产品质量差异很大。为保证卷烟产品的质量，需要统一的标准对枣子提取物进行质量控制，以便更好的为卷烟行业服务，以适应卷烟行业集团化、规模化的发展趋势。因此，《烟用枣酊、枣膏》行业标准制订工作列入2007年烟草行业标准制（修）订计划（国烟科(2007(146号文件），该标准的制订由云南中烟物资（集团）有限责任公司、中国烟草标准化研究中心牵头承担。参加单位有郑州烟草研究院、红塔集团、红云集团、红河集团、华宝食用香精香料（上海）有限公司等。 原申请项目名称为《烟用枣酊、枣膏》，根据YC/T 195《烟用材料标准体系》中的规定，将《烟用枣酊、枣膏》行业标准名称定为《烟草添加剂 枣子提取物》 二、标准项目的编制原则 本标准制订的原则：遵循科学性、先进性、适用性的原则。制订后的标准具有一定的科学性、公正性、权威性及可操作性，起到指导国内烟用枣子提取物产品的生产和服务于烟草行业的作用。 三、编制标准的参考依据 在标准制订的过程中，项目组收集并参考了部分卷烟生产企业、烟用枣子提取物生产企业的企业标准，并参考了YC/T164《烟用香精和料液》行业标准，和轻工行业标准QB/T1953-2007《食品添加剂 枣子酊》，经过认真分析，调研、抽样、试验、讨论修改，起草了《烟草添加剂 枣子提取物》烟草行业标准征求意见稿。 四、标准制订的简要过程。 2007年8月项目启动，并召开了本标准项目启动暨技术研讨会，经过充分讨论，本次会议确定了标准制订的指导思想和基本原则、工作内容、工作进度及分工。 根据项目启动会的工作计划和分工，到目前为止，项目组进行的工作包括收集了国内枣子提取物标准，部分卷烟生产企业、枣子提取物生产企业的企业标准。收集了不同浓度的枣子提取物样品，并于2007年10月-12月对收集的样品进行了分析测试。在前期工作的基础上形成标准初稿,项目组以邮件方式进行讨论，于2008年5月在项召开第二次工作会议，听取了与会代表对初稿的意见，在充分考虑意见的基础上，形成征求意见稿初稿，5-7月进行了补充试验，形成征求意见稿。 五、标准内容 在充分考虑了国内烟用枣子提取物发展现状、卷烟行业的使用需求以及对收集样品的分析测试和工业验证结果，对《烟草添加剂 枣子提取物》行业标准在范围、定义、技术要求、检验方法、检验规则、包装、贮运等方面进行规定。 （一）标准名称 原申请项目名称为《烟用枣酊、枣膏》，根据YC/T 195《烟用材料标准体系》中的规定，将《烟用枣酊、枣膏》行业标准名称定为《烟草添加剂 枣子提取物》。 （二）范围 本标准适用于作为烟草添加剂使用的枣子提取物。 （三）术语和定义： 本标准对枣子提取物进行了定义，指以红枣为原料，用一定浓度的乙醇浸提、经部分浓缩并过滤后制得。在烟草制品加工过程中施加于烟草中，用于修饰烟草制品风格，改善刺激性、杂气。 （四）产品分类：作为烟草添加剂使用的枣子提取物，目前产品的规格种类比较多，项目组经过调研并参考各地的习惯，将枣子提取物分为两种，一种是可流动的，浓度稍低的，一般称之为枣子酊，一种是呈膏状的浓度稍高的，一般称之为枣子膏。用枣子酊、枣子膏的区分可从外观上大致判断枣子提取物的浓度。同时要求枣子提取物的规格以波美度表示，例如：枣子酊（250Be）枣子膏（400Be）等，因为枣子提取物浓度从低到高有很多种，标示波美度可以直观的了解枣子提取物的浓度，可以方便卷烟企业的使用和购买。 （五）技术要求 技术要求分别介绍如下： 1、安全性指标：砷含量和铅含量 烟草添加剂属于食品范畴，砷含量和铅含量是必须控制的指标，行业内对烟用材料的砷含量和铅含量都有比较严的要求，因此对枣子提取物砷含量和铅含量的要求保持和其他烟用材料、烟用香精保持一致，定为砷含量≤1.0 mg/kg ，Pb含量≤5.0 mg/kg。 2、外观 要求枣子提取物无霉变，外观和标准样品一致。 3、相对密度和折光指数 相对密度和折射指数是食品生产中常用的工艺控制指标，各种液态产品都有其一定的相对密度和折光指数，当其组成成分及其浓度发生改变时，其相对密度和折光指数也发生改变，故测定液态食品的相对密度和折光指数可以检验产品的变化。相对密度和折光率通常是同时检测的。对液体进行质量控制，而不检测样品的密度或者折光是很难想像的。表示有机物质的酸度的一种指标表示样品中游离酸（主要是游离脂肪酸）的