百姓检验原始记录.docVIP

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2018-09-02 发布于河北
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百姓检验原始记录.doc

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百姓检验原始记录

衢州市衢江区百姓食品饮料厂产品出厂检验报告产品名称规格型号产品批号取样地点检验及判定依据:Q/QBX0001S -2010 序号项目标准值检验结果结论 1 感官应符合Q/QBX0001S-2010中表1要求 2 净含量， mL 3 蛋白质， g/100mL ≥0.3 4 菌落总数， cfu/mL ≤3000 5 大肠菌群，MPN/100mL ≤40 结论：检验员：校核：检测日期衢州市衢江区百姓食品饮料厂产品出厂检验原始记录产品名称：产品批号：型号规格：取样地点：取样日期：检测依据：Q/QBX0001S -2010 检测项目技术指标检测数据记录结果与评价菌落总数cfu/mL ≤3000 取样量空白对照原液 10－1 10－2 计算公式检验结果结论 1 mL 菌落总数×稀释倍数大肠菌群MPN/100mL ≤40 样品不同接种量乳糖胆盐发酵情况查表得 10 mL 1 mL 0.1 mL 将产酸产气发酵管接种伊红美蓝琼脂平板上观察菌落形态，挑取可疑的大肠菌落1～2个进行革兰氏染色，同时接种到乳糖发酵管中观察产酸产气情况记录如下： 10 mL 1 mL 0.1 mL 检验员：校核：检测日期衢州市衢江区百姓食品饮料厂产品出厂检验原始记录产品名称: 产品规格: 生产日期: 生产批量: 检验依据:Q/QBX0001S-2010 序号检验项目标准要求检验过程计算公式结果结论 01 外观及感官滋味和气味色泽组织状态 02 蛋白质 g/100mL ≥0.3 样品量V, mL 盐酸消耗量Ｖ１,mL 试剂空白Ｖ０，mL Ｃ（ＨＣl）,C mol/L (V1-V0)C×0.014×6.38 X= ————————— ×100 V 03 净含量，mL 校核：检测日期 36±1℃ 18～24h 36±1℃ 24h±2h