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第五章 真空蒸发装置 第七节蒸发器的辅助设备 (5)水力喷射冷凝器： 喷射式冷凝器的特点 ⑤不必安装于1 0—1 1米的高位，可与蒸发器二次蒸汽排出口处直接的水平方向联接。 ⑥整个蒸发过程所配置的电动机功率低. ⑦其缺点表现在不能取得较高的真空度. 第32页/共58页 第五章 真空蒸发装置 第七节蒸发器的辅助设备 (5)水力喷射冷凝器： 水力喷射器装时应注意事项： ①吸入二次蒸汽的管径，可按蒸汽流速50—80米／秒的范围内选择管径，要求尽量减少阻力损失。 ②自离心水泵起，到水力喷射冷凝器上的冷水进入管路中，应尽量减少各种管件，减少阻力损失。 ③排水管要垂直，管的下端应在水面下约200毫米。 ④各联接口要求严密，防止漏泄发生。 第33页/共58页 第五章 真空蒸发装置 第七节蒸发器的辅助设备 三．真空泵 真空泵的主要目是把二次蒸汽中不凝性的气体排出蒸发系统外面．保证有正常的真空度．在乳品工厂中用的真空泵有两种，一种是机械泵.另一种称真空喷射泵. 1 机械式真空泵： 基本上可分为两类：即干式真空泵和湿式真空泵，干式真空泵从容器中抽吸出气体，可以达到96—99.9％真空度，而湿式真空泵在抽吸气体同时还带有较多的水分，因此它只能产生80—85％真空度． 第34页/共58页 第五章 真空蒸发装置 第七节蒸发器的辅助设备 三．真空泵 (1)往复式真空泵： 它的构造如图5—43所示．它与往复式压气机在作用原理上是完全相同的，仅结构有所不同，住复式真空泵由机身，气缸．活塞，曲轴，联杆．活块，进气及排气阀等组成． ①湿式真空泵．如图5—43中(1)所示．前面已介绍过，它是与并流式冷凝器配套使用．它是通过活塞的往复运动．把冷凝器内的冷凝水及不凝结气体一起同时排走，因笨重。真空度低，效率差，功率消耗多，经常维护费用高，目前已极少使用。 第35页/共58页 第五章 真空蒸发装置 第七节蒸发器的辅助设备 三．真空泵 (1)往复式真空泵： ②干式真空泵，一般与干式逆流混合冷凝器配套使用它仅仅把不凝性气体抽走，效果较湿式真空泵好，使用广泛，但是占地面积大，维护费用高。 干式真空泵在电动机的驱动下，通过曲轴连杆的作用，使汽缸内的活塞作往复运动，活塞的一端由真空系统吸入气体，并由另一端将吸入汽缸内的气体，通过气阀箱，再由排气管捧到大气中去，在整个进气和排气循环过程中，活塞起驱动作用，进排气阀片起逆止作用．这样多活塞不断作住复运动时真空系统中的气体就不断被抽除而达到所需的真空度． 第36页/共58页 第五章 真空蒸发装置 第七节蒸发器的辅助设备 三．真空泵 (1)往复式真空泵： 第37页/共58页 第五章 真空蒸发装置 第七节蒸发器的辅助设备 三．真空泵 (1)往复式真空泵： 第38页/共58页 第五章 真空蒸发装置 第七节蒸发器的辅助设备 三．真空泵 (1)往复式真空泵： 第39页/共58页 第五章 真空蒸发装置 第七节蒸发器的辅助设备 三．真空泵 (2)水环式真空泵 水环真空泵如图(1—23)。主要是由泵体和泵盖组成的工作室。泵体是一个呈放射状分布的叶片和轮组成的叶轮1，偏心地装置在园形的工作室内。 泵起动前在工作室内灌清水，当电动机带动叶轮旋轴，由于离心力作甩，将水甩至工作壁形成一个旋转水环。 第40页/共58页 第五章 真空蒸发装置 第七节蒸发器的辅助设备 三．真空泵 (2)水环式真空泵 水环上部内表面与轮壳相切，沿箭头方向旋转的叶轮在前半转中，水环的内表面逐渐与轮壳离开，因此各片之间的空隙逐渐扩大，这样空气从大镰刀形吸气口中被吸入而形成真空。在后半转中水环的内表面逐渐与轮壳接近，因此叶片间的空间逐渐缩小，各叶片问的空气被压缩并从小镰刀形的排气口中被排出。叶轮每转一周，叶片问容积即改变一次，叶片间的水就象活塞一样反复运动也就连续不断地抽吸与排出气体。 第41页/共58页 第五章 真空蒸发装置 第七节蒸发器的辅助设备 三．真空泵 (2)水环式真空泵 叶轮为铸铁制造成，有十二个叶片呈放射状均匀分布，有平衡孔(其中两个套扣供拆卸用)平衡轴向力．叶轮靠键与轴4连接并可沿轴向滑动调节间隙，轴为优质碳钢制成．支承在两个滚珠轴承上，右端有弹性联轴器与电动机直接联接． 托架用铸铁制成．有止口保证与泵体准确联