全国农民科学素质网络竞赛知识试题及答案农产品质量安全.docVIP

2017年全国农民科学素质网络竞赛知识试题及答案（农产品质量安全） 一：判断题（每题4分） 1、绿色食品水稻必须采取洁水灌溉，绝对不能用生活污水、工业用水灌田，在水层管理上总的原则是以浅为主，以水增温，以水促控，以气养根，以根保叶，达到活杆成熟。（） （√） 2、绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标识的安全、优质、营养类食品的统称。。（） （×） 3、灌溉受到污染的水不会对农产品的质量产生影响。（） （×） 4、食品动物在应用兽药（包括药物添加剂）后，兽药的原形及其代谢物、与兽药有关的杂质等有可能蓄积或残存在动物的细胞、组织或器官内，或进入产蛋家禽兽的蛋中，这就是残留，又称残留物或残毒。（） （√） 5、绿色食品标志由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命、农业、环保；图形为正圆形，意为保护。（） （√） 6、质量符合保障人的健康和安全要求的农产品是质量安全的农产品。（） （√） 7、无公害农产品只要生产过程中限量使用限定的化学合成物质，就可获得认证。（） （×） 8、绿色食品可以允许其所使用农产品在生产、加工中限量使用化肥和农药。（） （√） 9、有机食品不允许其所使用农产品在生产、加工中限量使用化肥和农药。（） （×） 10、有机食品不允许其所用农产品的生产使用转基因技术。（） （√） 11、无公害农产品和绿色食品侧重对影响产品质量因素的控制。（） （√） 12、剧毒、高毒农药不得用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材。（） （√） 13、含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的农产品不得销售。（） （√） 14、农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的农产品可以销售。（） （×） 15、农药是指用于预防、消灭或者控制危害农业、林业的病、虫、草和其他有害生物以及有目的地调节植物、昆虫生长的化学合成或者来源于生物、其他天然物质的一种物质或者几种物质的混合物及其制剂。（） （√） 16、我国对农药实行登记制度；生产农药和进口农药，必须进行登记。（） （√） 17、使用农药应当遵守农药防毒规程，正确配药、施药，做好废弃物处理和安全防护工作，防止农药污染环境和农药中毒事故。（） （√） 18、我国禁止生产、经营和使用假农药和劣质农药。（） （√） 二：选择题（每题6分） 1、有机产品的生产基地在开始生产有机产品的前( )年之内必须不使用农药和化肥。 （ D ） A. 1 B. 2 C. 1-2 D. 2-3 2、有机肥主要用来作(　　)。 （ D ） A. 追肥 B. 微肥 C. 化肥 D. 基肥 3、种植绿肥能增加土壤肥力的原因是（）。 （ A ） A. 可以增加土壤中的氮肥含量 B. 可以增加土壤中的磷肥含量 C. 可以增加土壤中的钾肥含量 D. 可以增加土壤中的微肥含量 4、绿肥是一种（）。 （ A ） A. 有机肥 B. 磷肥 C. 氮肥 D. 无机肥 5、无公害茶园可采用（）防治病虫害。 （ D ） A. 农业防治、生物防治 B. 生物防治、化学防治 C. 农业防治、化学防治 D. 农业防治、生物防治、化学防治 6、无公害农产品，首先应该是（）。 （ C ） A. 品质优良的 B. 产量高的 C. 安全的 D. 外观好的 7、无公害农产品标志的标准颜色是由（）组成的。 （ C ） A. 红色和蓝色 B. 红色和绿色 C. 绿色和橙色 D. 蓝色和橙色 8、绿色食品（）。 （ A ） A. 可以限制性的施用化肥 B. 不能施化肥，只能施入有机肥和生物肥 C. 只能施无机肥 D. 只能施有机肥 9、绿色水稻栽培种子质量在（）级以上，发芽率（）以上，纯度（）以上，播前进行发芽试验，达不到标准的不能做种子。 （ C ） A. 二 90% 95% B. 三 90% 98% C. 二 95% 98% D. 三 95% 98% 10、山东出现的毒生姜是由于在生产中使用了（）造成的。 （ A ） A. 剧毒农药 B. 有毒农药 C. 低毒农药 11、农产品质量认证的“三品一标”认证是指对（）认证的总称。 （ C ） A. 农产品、畜产品、水产品 B. 粮食、肉食、蛋类 C. 无公害农产品、绿色食品、有机食品和农产品地理标志 12、无公害农产品是指（）均符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格的未经加工或者初加工的食用农产品。 （ A ） A. 产地环境、生产过程和产品质量 B. 生产、储藏和加工 C. 时间、地点和运输 13、生产无公害农产品，选择品种首先考虑（）。 （ B ） A. 高产 B. 优质 C. 抗病 14、生产无公害农产品，选择产地环境首先考虑（