医学PPT课件维生素与辅酶（65p）.pptVIP

第十一章 维生素与辅酶 Vitamin coenzyme 主要内容 维生素概论 脂溶性维生素 水溶性维生素 11.1、维生素概论 1、维生素的概念 维生素是一类参与生物生长发育和代谢所必需的一类微量有机物质。每日需要量极少，绝大部分维生素是作为酶的辅酶或辅基成分参与物质代谢过程，机体缺乏维生素时会发生代谢障碍，引起不同的疾病。 11.1、维生素概论 2、维生素的分类 脂溶性维生素： VA、VD、VE、VK 水溶性维生素： VB 族（VB1、VB2、VB12、VB6等） VC 11.2、脂溶性维生素 1、维生素A 维生素A又名视黄醇（retinol），有二种形式，VA2的生理活性仅为VA1的一半。 11.2、脂溶性维生素 1、维生素A 维生素A仅存在于动物中，但植物中的?-胡萝卜素可转化为VA，因此称为VA原，但仅相当于1/6VA的活性。 11.2、脂溶性维生素 1、维生素A 维生素A是构成视觉细胞内感光物质的成分，当VA不足时暗适应能力下降，严重时可导致夜盲症。 11.2、脂溶性维生素 1、维生素A 维生素A也在刺激组织生长和分化中起重要作用（即生长发育），对保持上皮细胞的湿润中起重要作用。 11.2、脂溶性维生素 1、维生素A 维生素A主要 存于动物性食 物中，但有色 植物中的?-胡 萝卜素即VA 原含量丰富。 11.2、