作物栽培学各论水稻Crop Science Rice.pptVIP

作物栽培学各论（水稻）Crop Science (Rice) 制作人：田小海 2010年10月 第一节 概述 一、水稻生产的意义、效益 二、水稻生产概况 三、我国的水稻分区 四、稻田耕作制度 五、稻作科学的发展 六、水稻的特点 意义与效益 意义与效益 2 可以加工成多种食品 大米 米粉 白酒 点心（仙贝） 意义与效益 3、 稻田具有巨大的生态效益 4、稻作区的文化特征及其对文明的影响 6、营养丰富 与其它粮食相比，稻米所含粗纤维最少，淀粉粒特小，易于消化。 各种营养成分的可消化率和吸收率都高，适于人体的需要。 蛋白质中较氨基酸平衡 米糠是家畜的精饲料，在酿酒及医学、化工上用途很广。稻草不仅可造纸、编织草袋和绳索等，还是一种很好的硅酸肥和有机肥。 水稻生产概况 水稻生产概况 单产由50年前的不足2t/ha，增加到现在的超过6t/ha。 近10年来种植面积变化较大，由1996年的近3200万ha，减少到2003年近2700万ha。总产由1996的近2亿t，减到2003年1.6亿t。 从2004年起，由于农业政策的变化，农民种粮积极性提高，种植面积和总产得到扭转。 单产近10年没有明显大的提高，基本稳定在6.20 t/ha。 我国各类稻所占比例 （%） 水稻种植面积和稻谷总产量以湖南省最多，2001年分别为369.2万公顷和2328.9万吨；单位面积产量以江苏省最高。 以稻谷