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家畜环境卫生学_绪论
家畜环境卫生学Lvestock environment hygiene Domestic animal environment hygiene
主讲 牛竹叶 副教授
zynliu@126.com
绪 论
一、家畜环境卫生学的定义、研究对象、任务与目的
1.家畜环境卫生学
是研究外界环境因素对家畜作用和影响的基本规律,并依据这些规律制定利用、保护和改造环境的技术措施的一门学科。
2.研究对象:就是家畜(包括家养哺乳动物和鸟类)及其外界环境。
3.环境的基本概念:
所谓环境是相对于某项中心事物
作为某项中心事物的对立面而存在
中心事物与环境既对立又统一
既相互对立又相互依存、相互转化
对于家畜环境来讲,中心事物就是家畜(包括家禽),家畜环境就是家畜的生存环境,是以家畜为中心事物,作用于家畜这一客体的所有外界条件和因素的总和。
家畜赖以生存、生长发育和繁衍后代并发挥其生产性能的空间,充满着多种不同结构、不同特性和不同运动状态的物质。
家畜环境从广义上说,包括内环境和外环境两大部分。
我们一般说的环境是指狭义的环境,即相对于内环境而言的外环境
即存在于家畜周围,对家畜个体产生直接作用,影响家畜生存和健康的外界因素的总和。主要包括空气、水域、土壤等。
或:环绕于家畜机体周围的客观事物的整体。
是存在于家畜周围的可直接或间接影响家畜生长发育、繁殖以及数量分布的自然与社会因素之总体。
有时我们也用生境这个概念
生境是环境的一部分,是动物生存所依赖的特定的生活环境
即在一定时间内对动物生活、生长发育、繁殖以及对动物的健康、数量分布有影响的外界条件的总和
非生存条件——相对于生存条件而言,那些次要的、对家畜影响较小的生态因子,则被称为非生存条件
非生态因子——是指对家畜的作用不明显或暂时无作用的环境因子
生态因子和非生态因子之间;生存条件和非生存条件之间是动态的,在一定条件下是可以相互转化的
内环境是指家畜机体内部一切与其生存有关的物理的、化学的、生物的因素组成的环境
内环境即家畜体内的环境,包括体液的生理生化环境等
家畜内环境与外环境之间随时进行着物质和能量的交换
在不断变化的外环境中,家畜通过自身的调节机制,使机体与环境之间的物质和能量交换处于动态平衡状态,并保持内环境的相对稳定,这种状态我们把它叫做体内平衡或内稳态(homeostasis)
但是这种适应性调节能力是有限的,当环境变化超出其适应范围时,机体与环境之间的平衡与统一被破坏,家畜的健康和生产力将会受到影响,严重时可导致家畜死亡
外环境的分类:
一)按照人类干预程度的大小可分为:
自然环境 社会环境
自然环境是家畜赖以生存、生长发育和繁衍后代并发挥其生产性能的地球表面的大气、土壤、岩石、水域和生物(动物、植物、微生物、昆虫等)等
社会环境是指人类在自然条件的基础上,通过劳动创造出来的并且和人类社会一起发展的外界条件
包括:牧场建设、饲料条件、畜种选育等等
家畜不能离开人类社会条件单独存在,所以,家畜环境在许多方面与人类的生存环境相近似
二)按照环境因素是否有生命,又可将自然环境分为:
生物环境 非生物环境
生物环境包括家畜生存环境中的动物、植物、微生物、昆虫等构成的环境
非生物环境是指家畜生存环境中的空气、土壤、岩石、水体等构成的环境。根据非生物环境理化性质的不同又可分为
物理环境因素 化学环境因素
外界环境对家畜具有不可或缺的“有利”的一面。同样外界环境中也存在对家畜有害的因素,家畜处在有害的外界环境中,能发生保护性的反应,以保持体内平衡。甚至产生适应力,以排除或防御不良环境因素的影响,即产生应激反应,也叫环境应激(environmental stress),轻则影响家畜的健康和生产,重则导致疾病或死亡
4.家畜环境卫生学的任务:就是研究错综复杂的外界环境对家畜生理活动的影响,分析环境中对家畜有利与不利的因素,制定采取措施,保护利用有利因素,防止和消除不利因素
5.家畜环境卫生学的目的:就是通过改善和控制环境,提高家畜的健康状况和畜牧业生产水平
二、家畜环境卫生学的发展简史
1.家畜环境卫生学在国外的发展
19世纪随着自然科学的迅速发展,环境生物学方面的论述越来越多
19世纪末法国学者Claude Bernard和20世纪20年代美国生理学家Walter B. Cannon,先后提出动物机体内部环境在变化的外界环境中保持体内平衡的概念
20世纪30年代加拿大病理学家Hans Selye提出了应激理论,为家畜环境卫生学的发展奠定了理论基础
20世纪20-30年代逐步形成了一门独立的、以广义环境为体系的学科-家畜环境卫生学
该学科代表人物有:斯科罗霍金科和奥涅戈夫等
斯科罗霍
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