胃内消化小肠内消化PPT.ppt

课前思考; ;一、胃液及其作用 (一)性质、成分和作用 pH 0.9～1.5 ； 1.5～2.5L/d 1.盐酸： 由壁细胞分泌 (1)分泌过程; (2)生理作用： ① 激活胃蛋白酶原 ② 杀菌 ③ 使食物中的蛋白质变性 ④ 刺激小肠分泌消化液，对食物在小 肠内的进一步消化发挥重要作用 ⑤ 与Fe2+和Ca2+结合形成可溶性盐， 促进小肠吸收Fe2+和Ca2+;2.胃蛋白酶原:主要由泌酸腺的主细胞分泌 胃蛋白酶原 胃蛋白酶（正反馈） ↓ 蛋白质 月 胨 (少量多肽、氨基酸) ;你;4.内因子：形成内因子-VB12复合物，与 回肠粘膜上皮细胞的特异性受体结 合， 促进VB12的吸收。 思考题 胃大部切除和回肠部分切除的病人易 出现的贫血种类？ ; 二、胃的运动 (一)运动形式及意义 1.容受性舒张 咀嚼、吞咽→咽、食管等处的 感受器→迷走-迷走反射→胃平 滑肌舒张 意义：容纳、贮存食物 时，胃 内压不会发生明显的改变。;2.胃的蠕动; 食物入胃5min始，约3次/分，起于胃 中部，约1min传送至幽门部 意义：①研磨食物，实现机械性消化 ②使食物与胃液充分混合，有 利化学性消化 ③推动食团前进 ;3.紧张性收缩 胃壁平滑肌持续而微弱的收缩状态。 意义：①维持胃的正常形态和位置 ②使胃腔中有一定的基础压力 ③为其他形式的运动奠定基础; (二)胃的排空 1、概念 食物由胃排入十二指肠的过程。 2、胃的排空的动力 胃的排空的直接动力：胃内压与十二 指肠内压的压力差 胃的排空的原动力：胃的运动 ;3、速度 稀的、流质 稠的、固体食物 小颗粒大颗粒 糖蛋白质脂肪； 4、时间 混合食物4~6h;第四节 小肠内的消化课前思考;第四节???小肠内消化;; 一、胰液及其作用 (一)胰液的性质、成分 由胰腺腺泡细胞和小导管的管壁细胞分泌的碱性液体。pH=7.8-8.4，1-2L/日 水 成分 无机物：Na+, K+, Cl-, HCO3- 有机物：三大营养物质消化酶;1.碳酸氢盐:胰腺小导管上皮细胞分泌。 作用:①中和随食糜进入十二指肠 的胃酸,保护肠粘膜。 ②为小肠中各种消化酶提供 适宜的碱性环境. ;胰腺腺泡细胞分泌消化酶有: 2.胰淀粉酶 作用:淀粉 麦芽糖 ;3. 胰蛋白酶原 胰蛋白酶（正） 糜蛋白酶原 糜蛋白酶 二者分别作用蛋白→月 、胨 二者共同作用蛋白→多肽、氨基酸 4.胰脂(肪)酶 甘油三酯 脂肪酸+甘油一酯+甘油 ;综上所述，胰液是所有的消化液中含有消化酶最多、消化食物种类最全、消化能力最强的消化液。; 二、胆汁及其作用 (一)胆汁的性质、成分(800~1000ml/日,弱碱性) 肝胆汁 初形成的胆汁，金黄色Ph7.4 胆汁 胆囊胆汁 经胆囊储存，深绿色Ph6.8 胆汁中没有直接消化食物的消化酶;(二)胆汁的作用 1.乳化作用 胆盐、胆固醇和卵磷脂 2.促进脂肪和脂溶性维生素的吸收 3.防止胆结石的形成 当胆盐、卵磷脂减 少或胆固醇过多时，会导致胆固醇沉 淀，形成胆固醇结石 4.利胆作用; 三、小肠液及其作用(一)小肠液的性质，成分 1.十二指肠腺:富含粘液和碳酸氢盐的液体, 保护十二指肠粘膜免受消化液消化和中和  HCl； 2.小肠腺:粘液 水 电解质 肠激(致活)酶 ;四、小肠运动(一)运动形式及其