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传染性疾病营养与健康
吸毒的危害;专题二;;学习目标;一、疾病与健康：传染病;其中经空气传播;接触传播包括两类;乙肝病毒;;艾滋病;红丝带标志;小常识：;饮食与健康;1.合理的膳食结构
①理想的膳食应该是“平衡膳食、合理营养、清淡杂食”。
②中国营养学会提出的“中国居民平衡膳食宝塔”：第一层是谷类食物，第二层是蔬菜和水果，第三层是鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，第四层是奶类和豆类，第五层是油脂类。
;;“七大营养素” ;碱性食物和酸性食物 ;维生素主要分为脂溶性和水溶性两类;B族维生素的来源;B1、B2、B3（泛酸）、B5（烟酸）、B6、B7（生物素）、B11（叶酸）、B12（钴胺素） ;练习题;答案;烟草燃烧时释放的烟雾中含有3800多种已知的化学物质，绝大部分对人体有害，其中包括一氧化碳、尼古丁等生物碱、胺类、腈类、醉类、酚类、烷烃、醛类、氮氧化物，多环芳烃、杂环族化合物、羟基化合物、重金属元素、有机农药等，范围很广，它们有多种生物学作用，对人体造成各种危害。 ;尼古丁;一支香烟中尼古丁含量随烟叶质量和加工工艺而不尽相同，一般每支含1.5—3毫克。
20支香烟中的尼古丁可毒死一头牛，一滴尼古丁可杀死三匹马。
人的致死量是50—70毫克，相当于20—25克的香烟的尼古丁含量。如果将一支雪茄烟或3支香烟的尼古丁注入人的静脉内3—5分钟即可死亡。 “毒蛇不咬烟鬼”
;那么为什么有些人吸烟量较大而未中毒呢？
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