《商场服务操作技术》PPT课件.ppt

第二章 商场服务操作技术 学习目标 知识点： 掌握商品的称量和丈量技术 掌握商品的包装和捆扎技术 掌握真伪钞识别技术和发票填写技术 掌握点钞技术 技能点： 礼品盒的捆扎 真伪钞的识别 手工点钞操作 案例导入 吴裕泰包茶技艺 北京吴裕泰茶庄内，有着10多年包茶经验的王师傅正手把手向徒弟们传授包茶技艺。王师傅是包茶能手，每10秒钟就能包好一包茶叶，平均2分钟就能接待一个顾客。春节临近，前来买茶的顾客增多不少，许多顾客都喜欢选择散装茶然后请销售人员现场包装，传统的包装方法成了老字号茶庄的“特色招牌”之一。 第一节 商品称量和丈量技术 称量的准确与否，既关系到消费者的利益，又关系到商店的信誉。因此，营业人员必须熟练掌握这项技术，做到既快又准。 一、商品的称量技术 台式电子计价秤的使用 （一）台式电子计价秤的使用方法 显示板上显示出单价、重量和总金额。 极限称量一般为2千克、3千克或5千克，最小为5克。每次称量时间不宜超过4分钟。 （二）台式电子计价秤的使用要求 1.经常检查其准确性 （1）秤在运输过程中零部件是否损坏 （2）使用前认真进行检查秤是否放置平稳 （3）对各种秤在使用中也要注意经常性的检查 （二）台式电子计价秤的使用要求 2.严格称量范围 电子秤称物重量不得少于5克； 案秤称物重量不得少于载重量2千克的1/100 载重5千克、10千克、20千克的1/50 台秤称物的重量不得少于最大载重量的1/20 3.严格按照规范操作 （1）称量商品应放在秤盘的中央位置 （2）秤盘要保持干燥、清洁，避免与热源接触 （3）每次称量后要把秤盘上的碎屑清除 4.注意对电子秤的保养 （1）注意保持电子秤的卫生 （2）电子秤不宜再高温、低温、潮湿、有风的地方使用 （3）称重时，要轻拿轻放，切忌摔碎。 二、商品丈量技术 （一）量尺技术 市尺与公尺 卷尺 认尺 （一）量尺技术 1.量布匹的操作要点 2.量呢绒的操作要点 3.量尺的注意事项 （二）开剪技术 1.刀箭法 比较准确、稳妥 2.撕扯法 第二节 商品包装和捆扎技术 包装是商品整体的主要组成部分，设计精巧的商品包装，不仅能给顾客带来没得感受，而且能够对顾客的心理情绪产生直接影响，进而影响到顾客对商品的评价和购买行为。 一、商品纸包包装技术 （一）商品包装的要求 （1）包装时要面向顾客，让顾客过目清点 （2）包装要迅速、安全、牢固、美观 （3）包装完毕要有礼貌的用双手递给顾客。 （二）商品包装的种类与方法 1.商品包装的种类 （1）大头包 （2）斗形包(见视频) （3）四方平包 （二）商品包装的种类与方法 2.商品包装的方法 （1）斗形包的方法与步骤 （2）四平方包的方法与步骤 二、礼品包装技术 礼品包装是对馈赠的商品进行再包装。礼品包装采用不同质地、颜色、花纹、图案的包装材料进行包装装饰。是礼品更加精致、美观。 （一）礼品包装的材料 包装纸和彩带 1.包装纸 （1）专用礼品包装纸 双面光和单面光。 （2）玻璃纸 玻璃纸又称作“赛璐玢“，属于再生纤维素膜。玻璃纸透明．光亮．适用于医药：食品．纺织品．化妆晶等商品的透明．美化包装．井可作为透明胶带的原纸。 玻璃纸的透明性极好，对可见光的透过率可达l00%：不透气性、耐油、耐化学性能好；不带静电不易粘上灰尘；耐热耐寒性好，可耐从190℃到—18℃的温度变化；其纵向强度大而横向强度小，撕裂强度差，适于用撕裂带肩封的包装：安全卫生，特别适于食品包装。 （3）半透明纸 Glassine Paper；Translucent Paper ?? 半透明纸 一种防油性包装纸。也称蜡光纸，也是一种薄型包装纸。多为平板纸。定量为22-43g/m2。无色或染成各种颜色。纸质坚实光滑、细腻柔软。有光泽。呈半透明状(透明度为70%～ 80%)，具有良好的防油性和不透气性。 　　用作各种食品、药品、精密仪器仪表零件、丝绸织物的保护性包装材料。 2.彩带 颜色 单色带和双色带 质地 塑料带和缎带 （二）礼品包装的工具 1.剪刀 2.美工刀 3.黏胶纸切割机 4.小型订书机 （三）礼品盒的包装 1.扁平方盒的包装 2.长方盒的包装 3.圆筒形盒包装 4.瓶子的包装 5.彩带的系法 三、商品捆扎技术 礼品盒的捆扎技术 1.“十”字形的捆扎 2.”艹”字形的捆扎 3.”井“字形的捆扎 4.菱形捆扎 5.”米“字形捆扎 第三节 真伪钞识别和票据管理技术 一、人民币防伪知识 （一）人民币真伪鉴别的方法 （二）不同版人民币鉴别方法 1.1999年版100元鉴别方法 2.2000版20元鉴别方法 3.第五套人民币1元纸币的鉴别方法 （三）发票管理知识 第四节 点钞技术 一、手工点钞的基本方法