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关于举办成都市工会2015年第期创业实训班的通知 实训时间：两周，2015年11月-12月（暂定，具体开班时间待报名后通知）。 实训地点：四川旅游学院（原四川烹饪专科学院：成都市龙泉驿区红岭路459号，地铁2号线龙平站下）。 附件：1.中餐（川点、卤菜、川菜方向）创业实操培训课程安排表 2.西点（西式点心烘焙制作）创业实操培训课程安排 3.成都市总工会2015年第三期创业实训班报名表 市总保障部 2015年11月16日 中餐（川点、卤菜、川菜方向）创业实操培训课程安排表 日期 时间 培训模式 培训内容 培训地点 日期 时间 培训模式 培训内容 培训地点 11月30日 （星期一） 9:00-:9:40 开班仪式及安全知识讲解 1、开班仪式（相关领导参加 ） 2、中心工作人员讲解食品卫生、实训操作安全、相关设备使用知识及要求。 C1-6 9:40-12:00 全体培训学员参观实训中心 学员参观实训中心 实训大楼 14:00-17:00 教师讲课 西点市场现状分析、创业理念导入、西点原料与工具的介绍 C1-6 12月1日 （星期二） 9:00-12:00 西点演示教学 经典瑞士卷蛋糕、虎皮蛋糕、戚风蛋糕 实训室 14:00-17:00 学员实训操作 经典瑞士卷蛋糕、戚风蛋糕 实训室 12月2日（星期三） 9:00-12:00 西点演示教学 菠萝面包、芝麻面包、牛角包 实训室 14:00-17:00 学员分2班（每班30人，每班6个实训小组实训操作） 菠萝面包、牛角包 实训室 12月3日（星期四） 9:00-12:00 西点演示教学 辫子面包、毛毛虫面包、椰蓉面包 实训室 14:00-17:00 学员分2班（每班30人，每班6个实训小组实训操作） 毛毛虫面包、椰蓉面包 实训室 12月4日（星期五） 9:00-12:00 西点演示教学 土司、三明治、法棍 实训室 14:00-17:00 学员分2班（每班30人，每班6个实训小组实训操作） 土司、三明治 实训室 12月7日 （星期一） 9:00-12:00 西点演示教学 曲奇、泡芙、宫廷桃酥 实训室 14:00-17:00 学员分2班（每班30人，每班6个实训小组实训操作） 曲奇、泡芙 实训室 12月8日 （星期二） 9:00-12:00 西点演示教学 提那米苏、歌剧、慕斯 实训室 14:00-17:00 学员分2班（每班30人，每班6个实训小组实训操作） 提那米苏、慕斯 实训室 12月9日（星期三） 9:00-12:00 教师讲课 营销管理 实训室 14:00-17:00 教师讲课 餐饮员工管理 实训室 12月10日（星期四） 9:00-12:00 西点演示教学 黑森林蛋糕、裱花蛋糕 实训室 14:00-17:00 学员分2班（每班30人，每班6个实训小组实训操作） 裱花蛋糕 实训室 12月11日（星期五） 9:00-12:00 教师讲课 创新创业指导 C1-6 12:00---- 毕业典礼 学员创业计划大会交流，教师点评指导；毕业仪式（合影、相关领导讲话，授予毕业相关证书） C1-6 附件成都市工会2015年第期创业实训班报名表 5 — 1 —