微生物在物质循环中的作用.ppt

一、微生物分解有机物的一般途径 好氧微生物 CO2 胞内酶 H2O 复杂 微生物 简单 有机物 胞外酶 有机物 厌氧微生物 CO2、H2O、H2、CH4、H2S及有机酸、 胞内酶 醇、酮、醛等未完全氧化产物 3）β-葡萄糖苷酶：水解纤维二糖、纤维三糖及低相对分子质量的 寡糖成为葡萄糖。 三、微生物分解半纤维素 1、半纤维素：由各种五碳糖、六碳糖及糖醛酸组成的大分子物质，分为同聚糖和异聚糖。 2、微生物先分泌胞外酶将半纤维素水解为单糖后，才能用于细胞呼吸代谢 作用。 四、微生物分解果胶类物质 1、果胶类物质：以半乳糖醛酸为主组成的高分子聚合物，存在于植物细胞 壁及细胞间层中。 2、分解果胶类物质的微生物:好氧性细菌、厌氧性细菌、真菌。 五、微生物分解淀粉 1、淀粉：葡萄糖聚合而成的大分子聚合物，分为直链淀粉和支链淀粉。 2、淀粉酶 1）α-淀粉酶：内切酶，可切割直链及支链中的α-1，4 糖苷键，主要生成含多个葡萄糖分子的糊 精和麦芽糖等，也叫液化酶。 2）β-淀粉酶：外切酶，从直链或支链的一端进行切割，每次切下两个葡 萄糖单位。 3）糖化淀粉酶：即糖化酶，每次切割一个葡萄糖分子。 4）异淀粉酶：主要作用于直链与支链交接处的α-1，6糖苷键，生成糊精。 六、微生物分解脂质物质 1、脂质：包括脂肪、类脂及蜡质等。 2、分解机理 脂肪+H2O 脂肪酶 甘油+高级脂肪酸 类脂质+H2O 磷脂酶类 甘油或其他醇类+高级脂肪酸+磷酸+有机碱类 蜡质+H2O 脂酶类 高级醇+高级脂肪酸 3、微生物：好氧性种类 七、微生物分解木素及芳香族物质 （一）木素 1、木素：也称木质素，由苯丙烷单元通过醚键和碳碳键连接并难以被酸水 解的复杂的无定形高聚物。 2、微生物：木材的完全降解是真菌、细菌等微生物共同作用的结果，其中 真菌起着主要作用。 （二）芳香族化合物 1、有氧氧化分解的生化过程 在加氧酶作用下生成双酚化合物 在单加氧酶或双加氧酶作用下芳香环开裂 所得相应有机酸，转化为乙酸、琥珀酸、延胡索酸等进入三羧酸循环，最后氧化成CO2与H20 八、微生物分解烃类 （一）烷烃 1、分解过程 逐步氧化 相应的醇、醛、酸 β-氧化 三羧酸循环 CO2+H2O 2、甲烷的生物特性 1）是仅有的靠微生物活动所大量产生的气体； 2）这种气体的分解是由一类对较大分子碳氢化合物没有活性的微生物推 动的。 （二）烯烃 微生物对烯烃的代谢主要是产生具有双键的加氧氧化物或环氧化物， 最终形成饱和或不饱和的脂肪酸，然后再经β-氧化进入三羧酸循环而被 完全分解。 （三）脂环烃类 在全部烃类中脂环类对微生物作用的抵抗力最强。 二、氨化作用 有机氮化物在微生物的分解作用中释放出 氨的过程，称为氨化作用。 （一）蛋白质的分解 氨、酰胺、硫化氢、硫醇 脂肪族 二氧化碳 氨基酸 氧 蛋 多 二 氨 脂肪酸 甲烷及其他碳氢化合物 白 基 甲酸、乙酸、乳酸、丙酸、丁酸、琥珀酸 质 肽 肽 酸 乙醇、丁醇 氨、酰胺、硫化氢、硫醇 芳香族 二氧化碳 氨基酸 芳香族 吲哚 有机酸 酚 苯酸、苯基乙酸等 （二）核酸的分解