5045流通管理第004节.pptVIP

連鎖與加盟管理 第一節 台灣連鎖店的發展歷程 第二節 連鎖經營型態 第三節 連鎖店營運管理 第四節 連鎖店未來發展趨勢 第二節 連鎖經營型態 自願加盟連鎖優點有： 1. 投資較少。 2. 風險分散。 3. 發展分店速度快。 4. 連鎖總部可增加銷售通路機會。 5. 統一採購，擴大採購數量以降低成本。 6. 主權分屬各分店，具有因地制宜彈性。 第二節 連鎖經營型態 自願加盟連鎖缺點是： 1. 連鎖總部沒有強制力，經營品質難以統一。 2. 約束力薄弱，不易形成連鎖優勢。 3. 難以塑造齊一鮮明的企業形象。 4. 容易一哄而散，永續經營不易。 5. 店主素質參差不齊，亦影響整體連鎖的商店形象。 自由參加 統一實施 統一實施 統一實施 促銷活動 自由參加 雙方協議 總公司主 導 總公司主 導 教育訓練 自由利用 總公司供 應 總公司供 應 總公司供 應 經營技術 加盟者主 導 總公司主 導 總公司主 導 總公司主 導 決策方式 原則統一 統一 統一 統一 企業識別 降低成本 取得特許 權 降低成本 創造利潤 連鎖動機 原則統一 統一 統一 統一 商品進貨 契約 股權為 主，契約 為輔 契約 總分支機 構的關係 總店/分店 合作基礎 加盟者 加盟者為 主 總公司 總公司 店舖所有 權人 加盟者 總公司或 相互投資 總公司 總公司 資金投資 自願加 盟連鎖 特許加 盟連鎖 委託加 盟連鎖 直營連鎖 連鎖 經營型態 表4-5　四種連鎖加盟經營型態比較 公司與加 盟者考慮 整體利益 後共同策 劃或修正 由發起人 或發起者 本身加以 制定 彼此分享 考慮公司 利益後制 定 計劃制定 與利益考 量 批發買賣 收益 技術報 酬、加盟 金、服務 費 營業額比 率服務費 營業所得 連鎖總部 主要收入 較少(可有 其他供貨 來源) 較多 照公司規 定 照公司規 定 商品販賣 種類限制 歸加盟者 加盟者為 主 公司與加 盟者分享 歸總公司 營業利潤 彈性售價 統一售價 統一售價 統一售價 價格 價格競爭 差異化 價格競爭/ 促銷 促銷 競爭手段 最弱 稍弱 強 最強 對分店的 控制力 第二節 連鎖經營型態 第三節 連鎖店總部營運管理 連鎖加盟體系符合創業行為活動的標準，且連鎖經營在規模經營上具有優勢，在管理上具有簡單化、專業化及標準化的「3S」特性。所謂簡單化(simplification)是指作業程序上的簡單化；專業化(specialization)指體系內講求分工，各個職能的人員都傾向專業；標準化(standardization)則是指作業流程的標準化。 第三節 連鎖店總部營運管理 連鎖體系在成本、經營管理及行銷方面具有相對的優勢。 1. 成本優勢 2. 經營管理優勢 3. 行銷優勢 第三節 連鎖店總部營運管理 一、連鎖總部的組織型態 (一) 簡單模式 第三節 連鎖店總部營運管理 (二) 標準模式 第三節 連鎖店總部營運管理 (三) 複雜模式 第三節 連鎖店總部營運管理 連鎖企業組織通常具有以下特質： 1. 分工細密 2. 統一採購及配送 3. 作業標準化 4. 精密的管理控制 第三節 連鎖店總部營運管理 二、連鎖總部應具備的功能 (一) 經營Know-how (二) 展店策略 (三) 研究發展 (四) 行銷管理 (五) 教育訓練 (六) 營運輔導 (七) 財務管理 (八) 資訊系統 (九) 加盟契約 第三節 連鎖店總部營運管理 (十) 資訊揭露 (十一) 加盟制度 (十二) 加盟者篩選 第三節 連鎖店總部營運管理 經營Know-how 連鎖事業之所以成功率較高，重點就在於總部經營Know-how的建立、轉移與運用。 第三節 連鎖店總部營運管理 教育訓練 連鎖運作及加盟體系成功與否，教育訓練是成敗關鍵，也就是如何將連鎖運作的精華，傳承給加盟店或門市。 第三節 連鎖店總部營運管理 營運輔導 連鎖總部具有經營輔導的能力，就不會在各分店遭遇到問題時，發生求救無門的窘境。 第三節 連鎖店總部營運管理 加盟辦法 連鎖加盟總部製作詳細而明確的加盟辦法，對加盟者而言，在選擇總部時是很重要的依據。加盟辦法主要在介紹其連鎖加盟體系及加盟制度，且具有廣告效果。 * * CHAPTER　4 第一節 台灣連鎖店的發展歷程 一、萌芽期（1979年以前） 二、調適期（1980年至1983年） 三、成長期（1984年至1990年） 四、成熟期（1991年以後） 第一節 台灣連鎖店的發展歷程 第一節 台灣連鎖店的發展歷程 第二節 連鎖經營型態 連鎖經營 是指一種經營體制，所有在該體制下的商店，舉凡店面裝潢、商品結構、服務品質、促銷活動與管理控制等，都要做到規格化和標準化。 7家以上 加拿大統計局 2家以上 美國商業部商業普查局 10家以上 國際連鎖加盟協會