环境影响评价报告全本公示简介北京蜀声蜀色餐饮管理有限公司东城分公司.docVIP

一、建设项目基本情况 项目名称 北京蜀声蜀色餐饮管理有限公司东城分公司 建设单位 北京蜀声蜀色餐饮管理有限公司 法人代表 董斌 联系人 章海印 通讯地址 北京市东城区崇文门外大街40号搜秀城九层 联系电话 传真 — 邮政编码 建设地点 北京市东城区崇文门外大街40号搜秀城九层 立项审批部门 - 批准文号 - 建设性质 新建√改扩建□技改□ 行业类别 及代码 正餐服务 H 6210 占地面积 (平方米) 占地面积：498 建筑面积 ：498 绿化面积 (平方米) - 总投资 (万元) 100 环保投资（万元） 2 环保投资占总投资比例 2.0 % 评价经费 (万元) 0.6 预计投产日期 2015年10月 二、工程内容及规模 1．项目背景 为了业务发展的需要，北京蜀声蜀色餐饮管理有限公司承租北京市东城区崇文门外大街40号搜秀城九层，建筑面积498平方米房屋，成立北京蜀声蜀色餐饮管理有限公司东城分公司，经营餐饮服务并申报环保审批手续。 项目所在的东城区崇文门外大街40号为搜秀商城，产权归北京金伦股份有限公司所有。该主体建筑为地上10层，房屋用途为商业。项目使用该建筑第9层东南侧部分房屋经营餐饮服务，符合国家相关法律法规及政策的要求。 依据《中华人民共和国环境影响评价法》等有关环境保护的法律、法规的要求，应进行环境影响评价。根据环保部《建设项目环境影响评价分类管理名录》的相关要求，本项目厨房烹饪灶具折算基准灶头数为15个，应编制环评报告表。受建设单位委托，北京一轻环境保护中心承担了《北京蜀声蜀色餐饮管理有限公司东城分公司》环境影响报告表的编制工作。 2．项目概况 ⑴项目名称：北京蜀声蜀色餐饮管理有限公司东城分公司 ⑵建设地点：北京市东城区崇文门外大街40号搜秀城九层 ⑶建设投资：100万元人民币，其中环保投资2万元。 ⑷产业政策：本项目为餐饮业，根据国家发展和改革委员会《产业结构调整指导目录（2011年本）（修正）》（2013年5月1日实施）和北京市相关规定，本项目属于“允许”类，符合产业政策的有关规定。项目所涉行业类别不在《北京市新增产业的禁止和限制目录(2015年版)》所列名录内。 ⑸建设内容：北京蜀声蜀色餐饮管理有限公司东城分公司投资100万元人民币，位于东城区崇文门外大街40号搜秀城九层，建筑面积498平方米房屋，经营餐饮服务，形式为火锅。项目经营区用房包括服务区、用餐区、厨房操作间、明档区、洗碗间、卫生间等。项目经营场所内设餐位144个，招募员工20人，日经营时间10时至22时。根据建设方提供数据，预计项目日客流量200人次，年经营365天。 ⑹申请许可范围：餐饮服务 ⑺公用工程： 给水：项目用水由自来水管网供应；排水：项目所排餐饮污水经隔油池处理后，与生活污水一同排入化粪池处理，然后经市政管道汇入高碑店污水处理厂；用电：项目用电由当地市政供电系统提供，烹饪全部使用电能；制冷采暖：采暖及制冷均由所在商业楼统一管理的冷暖设备提供。 ⑻原辅材料： 表2-1 主要原辅材料用量 序号 名称 日均用量（千克） 年均用量（千克） 1 肉类 50 18300 2 各种蔬菜 50 18300 3 米、面等 35 12775 4 食用油 15 5475 5 其他原料 15 5475 ⑼主要设备： 表2-2 主要设备一览表 序号 设备名称 规格型号及备注 数量（台） 1 双缸炸炉 — 1 2 电磁大锅灶 — 1 3 单头低汤灶 — 1 4 煲汤炉 — 1 5 温汁炉 — 1 6 九格煮面炉 — 1 7 电蒸箱 — 1 8 小火锅 电能 36 9 制冰机 — 1 10 冰箱冰柜 — 6 11 消毒柜 — 1 12 洗碗机 — 1 13 风机 多翼低噪离心式 2 14 油烟净化设备 静电式 2 15 隔油池 不锈钢多段 1 ⑽能源用量 表2-3 项目水、电等能源用量 序号 项目 年使用量 1 电 5 万度 2 水 1715 吨 3．地理位置 北京蜀声蜀色餐饮管理有限公司东城分公司位于东城区崇文门外大街40号搜秀城九层，地理坐标为北纬39°53′42.64″，东经116°24′47.49″。 地理位置图见图1 图1：建设项目地理位置图（1:10000） 4．周围环境 北京蜀声蜀色餐饮管理有限公司东城分公司位于东城区崇文门外大街40号搜秀商场九层东南侧，搜秀城九层目前用于电影院。项目东侧紧邻电梯间及建筑外墙，墙外为停车场；南侧紧邻搜秀电影城休息区；西侧紧邻电梯间及影院区域；北侧紧邻自动扶梯及电影院放映室。 项目周围环境图见图2。 图2：建设项目周围环境图（1：500） 5．平面布置 北京蜀声蜀色餐饮管理有限公司东城分公司所用房屋呈不规则形状，建筑面积498平方米。经营场所用房包括：服务区、用餐区、主厨操作间、明档区；