第三节 发酵培养基a.pptVIP

1, 3-丙二醇的浓度5.37%，转化率为40% 进一步优化培养基后过程 1, 3-丙二醇的浓度为6.72%，对甘油转化率为 54. 7%，生产强度为 1. 9g/ L.h。 进一步优化条件后 原料及设备的预处理 原材料的质量 发酵特性的影响 在抗生素发酵生产中往往喜欢所谓的“稀配方”，因为它既降低成本、灭菌容易、且使氧传递容易而有利于目的产物的生物合成。如果营养成分缺乏，则可通过中间补料方法予以弥补。 五、培养基设计时注意的一些相关问题 灭菌 在大规模发酵中应该尽可能的采取连续灭菌的操作，而且保证灭菌条件的稳定是保证发酵稳定的前提 有时避免营养物质在加热的条件下，相互作用，可以将营养物质分开消毒。 有些物质由于挥发和对热非常敏感，就不能采用湿热的灭菌方法 Na2HPO4+CaCO3→CaHPO4+Na2CO3 大肠杆菌高密度度培养： 碳源：葡萄糖、甘油 氮源：胰蛋白胨、酵母粉 无机盐：磷、镁等 第四节、重组产品培养基的介绍 蛋白胨、酵母粉(OXOID) 章越，生物工程学报，2004 动物细胞培养基 基础培养基: F12、DMEM等 血清(5-10%)：胎牛(FBS) 、小牛(CS) 、马(HS) 水：超纯水 其它：NaHCO3（CO2）、抗生素 GONG,J. B. B. 2003 Methotrexate甲氨蝶呤MTX ：叶酸拮抗药抑制细胞繁殖 培养基—菌体生长所需的营养以及其它必须的条件 了解发酵培养基的组成，发酵培养基常用的原料以及其中的基本概念 发酵培养基的优化与设计是发酵工程的基本问题，掌握发酵培养基优化与设计的思路，了解其中的方法 小节 聚类分析在红霉素摇瓶培养基无机盐分析中的应用 摇瓶培养基（/100ml): 淀粉3g，糊精4g，黄豆饼粉3g，硫酸铵0.2g，碳酸钙0.6g，豆油0.2ml/25ml培养基 罗致强,宫衡,付水林.聚类分析在红霉素摇瓶培养基无机盐分析中的应用[J].中国抗生素杂志,2006,31(3) 聚类分析(cluster analysis)是一组将研究对象分为相对同质的群组(clusters)的统计分析技术 A：黄豆饼粉3%； B：棉籽饼粉2.37%C：酵母粉2.74%； D：玉米浆（固体）2.8% 6971 5188 2262 3732 0 2000 4000 6000 8000 A B C D 红霉素效价 ( U / ml ) A：黄豆饼粉3%；B：黄豆饼粉1.5%+棉籽饼粉1.18%；C：黄豆饼粉1.5%+酵母抽提液0.96%；D：黄豆饼粉1.5%+蛋白胨（进口）0.78%；E：酵母粉2.74%；F：棉籽饼粉2.37%；G：蛋白胨（国产）1.47%；H：蛋白胨（进口）1.57%；I：酵母抽提液1.91%；J：棉籽饼粉1.18% +酵母粉1.37%；K：棉籽饼粉1.18%+蛋白胨（国产）0.74%；L：棉籽饼粉1.18%+蛋白胨（进口）0.78%；M：酵母粉1.37%+酵母抽提液0.96%；N：蛋白胨（国产）0.74%+蛋白胨（进口）0.78%。 设计 A—N种氮源组合（蛋白质含量相同）： 钾 (mg/100ml) 镁 (mg/100ml） 锌 (mg/100ml) 铁 (mg/100ml) 铜 (mg/100ml) 磷 (mg/100ml) 效价 （μg/ml） A 48.551 7.313 0.1319 0.7882 0.0330 18.611 7099 B 41.553 9.944 0.1553 0.5398 0.0388 22.939 6355 C 52.206 6.874 0.1273 0.5649 0.0174 31.952 2883 D 24.411 4.538 0.0896 0.4215 0.0173 15.397 5806 E 47.668 5.610 0.1343 0.4609 0.0211 37.924 2136 F 34.700 12.629 0.1794 0.2927 0.0449 27.382 5323 G 23.753 0.035 0.0095 0.0266 0.0015 7.159 6170 H 0.273 1.775 0.0477 0.0552 0.0016 12.261 2100 I 55.569 6.402 0.1220 0.3398 0.0019 45.056 3036 J 41.111 9.093 0.1565 0.3762 0.0329 32.595 4274 K 29.234 6.305 0.0941 0.1591 0.0231 17.237 4607 L 17.413 7.170 0.1130 0.1732 0.0231 19.725