细胞中的无机物水和无机盐课件.ppt

细胞中的无机物 * “节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！ 节水模范 资料一：细胞中各种化合物所占比例％ 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 所占比例% 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5 细胞中含量最多的化合物是水！ 一 1、水的含量 一、细胞中的水 水母97% 藻类90% 鱼类80—85% 蛙78% 高等植物 60—80% 哺乳动物 65% 不同的生物体内含水量不同！ 水生生物＞陆生生物 幼儿和老年人 幼年生物＞老年生物 1、结合水 2、自由水 细胞中绝大部分水以游离形式存在，可以自由流动 一部分水与细胞内的其他物质相结合 大约占细胞内全部水分的4.5％。 2、存在形式： 结合水： 是细胞的结构的重要成分 1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应 3.为细胞提供液体环境 4.运输作用：运送养料和代谢废物 自由水 3、细胞中水的作用： 1.在一定条件下可以相互转化例如 2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组　织细胞的代谢速率 结合水 代谢旺盛 代谢缓慢 自由水 4.自由水和结合水的关系 抗逆性强 结合水多的抗逆性强 刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是 水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。 把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要 是 水，这样的种子将不能萌发。 练一练 自由 结合 初中我们做实验 , 将骨和小麦的种子烧尽 , 最终都会得到一些灰白色的灰烬 , 请问这些灰烬是什么呢 ? 无机盐 成分 质量浓度/g.L-1 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 NaCl 1.0 KCl 0.1 Na2PO4 0.1 K2PO4 0.1 Na2CO3 0.1 运动员饮料中的化学成分 在这个表中哪些属于无机盐？ NaCl、 KCl、 Na2PO4、 K2PO4、 Na2CO3 为什么要在运动员喝的饮料中添加这些无机盐？无机盐有什么作用？ 二、细胞中的无机盐 1、含量 很少，占鲜重的1－1.5% 2、存在形式及功能 细胞当中绝大多数无机盐以离子形式存在。 （三）生理功能 讨论1 1.组成细胞中的某些化合物 讨论2 2.维持细胞和生物体的生命活动 讨论3 3.维持细胞的酸碱平衡 讨论4 4.维持细胞的正常形态 讨论一： 1.为什么缺铁会导致贫血？ 2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 1.现在有许多食盐都是加碘的， 　为什么要在食盐中加碘？ 2.哺乳动物血钙太低时，会出现　　现象。 抽搐 3.有些植物缺少B时，会出现只开花不结果　　即华而不实 广而告之：（电视广告） 广告一：补铁、补血，效果好！补血口服液！ 广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴 广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来 广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成； 用心的妈妈会用“锌”。 大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.35—7.45之间，为什么呢？ 乳酸＋NaHCO3=乳酸钠＋H2CO3 CO2＋H2O 说明： 4.某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用49%或0.1 %浓度可以吗？为什么？ 质量分数为0.9%的氯化钠溶液 49% 0. 1% 皱缩 膨胀 1、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中正确的是( 　 ) (多选题） A、 水是人体细胞中含量最多的化合物 B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高 C.、越冬植物的细胞内自由水含量较高 D、老年人细胞中含水量比婴儿要少 2、在细胞中的含量很少，但既是细胞结构的重要组成部 分 ，又能维持细胞和生物体的生命活动的一类物质是( 　 ) A、水 B、无机盐 C、维生素 D、核酸 [ 课堂习题] ABD B B 3.根据水的存在形式和生理功能思考： 落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？（　） A.相等 B.夏季大 C.冬季大 D.不确定 4. 某地区晒干的小麦种子的含水量约为 14%, 此时活细胞内水分………（ ） 　　A. 全部为自由水 B. 全部为结合水 　　C. 主要为自由水　　　D. 主要为结合水 D * * 最早的生命诞生于原始海洋，生命从一开始就和水紧密相连 * 刚刚细心的同学应该有注意到，心脏的含水量