养脑健脑聪慧不老ppt课件.pptx

养脑健脑聪慧不老 郧阳区中医医院 罗学诗 2016.11.24 一、对心脑的认识 脑是人体的“司令部”，统帅着身体各个系统的一切功能活动，脑的功能体现之一是智力。 智力是指人的聪明程度，即人认识客观事物并使用知识解决问题的能力，是人的各种能力的总和。 实验证明，人50岁时智力明显下降，80岁以后智力急速下降。大脑老化对智力的影响较大。70岁的人脑重量只是青年时期95%，80岁时减少到90%，且传导速度减缓，功能衰退。研究证明，老年人大脑皮层的兴奋过程和抑制过程减弱，思维的灵活性降低，对紧急状态的应变能力下降。 下棋是一种智力艺术，寓脑力锻炼于娱乐之中，是一种记忆训练，老年人下棋可提高记忆能力、思维能力和判断能力，能锻炼意志，修养性格，振奋精神，增添乐趣，动脑益脑。但要注意时间、姿势、环境、场所、情绪五个要素。 胜负一盘，输赢一笑。 中医认为脑为精明之府，又称元神之府。把心脑的功能作用联系在一起，认为脑的功能是心脏作用的体现。清代大医王清任在《医林改错》中提出人的灵性记忆在脑而不在心。实际上心和大脑就像我们现在的电脑系统中主机与显示器一样，键盘就像人的手脚。脑需要心脏血液供养，心脏需要大脑神经的指挥。大脑每天需要人体能量营养的五分之一供养和消耗。 二、影响大脑的因素 1、外因：环境、气候、饮食、起居。 2、内因：精神、情志、疾病（如高血压、高血脂、高血糖、高血粘称为四高症）。 三、如何养脑 1、充足的营养素：包括蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质六大类。蛋白质是人体的主要构成物质，是生命活动的主要物质。蛋白质（牛磺酸）含量最高的分别是：鱼类、（牡蛎、鱿鱼、扇贝、蛤蜊、白鱼）、火鸡、肉类、禽类，大豆有40%的优质蛋白。坚果类：核桃、板栗、花生、葵花籽、西瓜籽。 （1）健脑食品首选核桃。核桃仁营养丰富，是理想的滋补食品，在国内享有“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓越的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。 健脑。核桃中的脂肪含量约为60%，其中的磷脂，对脑神经有良好的保健作用。 降脂。核桃油含有不饱和脂肪酸，有降胆固酸、防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。 可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。但由于脂肪含量较高，故老年人不要吃的太多，每天一个核桃为宜。 （7）奶酪、牡蛎含锌，锌有助于调节神经传递介质的合成，进而改善脑功能。 （8）青菜、花椒中含有大量的维生素C和胡萝卜素，能提高机体的抗氧化能力，保护大脑的正常功能。 2、降脂食品：杂粮类：燕麦、荞麦、小米。大豆及其制品。植物油：豆油、花生油、橄榄油含不饱和脂肪酸，降低胆固醇。菌类：香菇、花菇、口蘑、灵芝含多糖，抑制胆固醇形成，促进胆固醇的分解与排泄，降低胆固醇。洋葱、大蒜、葱含硫化物，抑制血小板凝集、抗血栓。水果类：山楂、猕猴桃、苹果含维生素C、膳食纤维和丰富的果胶，降脂抗凝。海产品：海带、紫菜、海白菜降低胆固醇。生姜促进血液循环，降脂。牛奶、海鱼含不饱和脂肪酸，降脂、降低胆固醇。茶叶含茶多酚，阻止脂内的过氧化，提高免疫力，降低胆固醇、甘油三酯。醋含尼克酸，促进胆固醇的排出。 （2）大豆中含有丰富的蛋白质和卵磷脂，这些都是参与脑代谢和构成脑细胞的重要物质，所以，能起到促进大脑功能，增强记忆、思维和分析能力，延缓脑细胞萎缩和脑力衰退，推迟老年性痴呆症的形成。 （3）鱼类含有15-20%的蛋白质，还含有较多的不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收，尤其是新鲜的鱼，有益于提高婴幼儿大脑的发育和增加记忆力，有助于预防老年人的脑部萎缩和老化。 （4）动物的肝、肾中含有丰富的铁和B族维生素，铁是构成红细胞的成分。 （5）瘦猪肉不仅蛋白质含量高，而且维生素B1的含量也很高，有利于大脑活动，但肥肉也有保护大脑的作用。 （6）鸡蛋的蛋黄中含卵磷脂，至脑血管直接被吸收，参与合成乙酰胆碱。乙酰胆碱是大脑神经元和神经递质的主要物质。 3、降压食品：芹菜、桔子、茄子、海带、洋葱。 4、降糖食品：苦瓜、魔芋、南瓜、荞麦面、玉米糁等。 5、特别推荐： （1）二仁膏（核桃仁、益智仁）研末调膏。具有较好健脑、补肾、益智的作用。 （2）二子茶（枸杞、决明子、泡茶）具有补肾、养肝、润肺、滋阴、降糖、明目的功效。 （3）健脑酒：鹿茸、枸杞、人参、三七、天麻、肉丛蓉。 （4）菖志饮：（石菖蒲、远志）具有芳香化湿、祛痰通络、醒脑的作用。 （5）郧县中医医院研制的清脑丸：祛风化痰、活血通络、止痛定晕、治疗头痛头晕。调脂丸：化痰祛瘀、降脂降粘，治疗四高症。 四、怎么护脑 1、冬暖夏凉春秋透：选择四季合适的帽子。 2、一日三次洗脸头：一日三次热水洗脸。干洗头，即用两手十指从前发际到后发际，作