期末乘务英语听说考核方案最新615.doc

10级《乘务英语听说训练》期末考核方案 为实施对空中乘务专业学生的《乘务英语听说训练》课程的考核工作，我们结合分院空中乘务专业学生的专业实际需要，提高学生动手操作能力而设计本考核方案。 一、总体目标 综合实训按照工作过程导向的教学模式，基于“以培养职业能力为核心，以工作实践为主线，以项目为主体，用项目进行驱动的理念。实训方案设计基于工作过程，从对学生的技能培养、所涉及的相关知识、职业素养要求去考虑。使学生在了解乘务工作专业知识的背景下，能够熟练为乘客提供机上服务。 二、实训地点 模拟机舱 三、考核教师 吕娜，黄华，赵燕 四、实训考核详细内容 实训考核内容将以学生进行角色扮演的形式进行，6-7名学生为一组，角色分别为一名乘务长，4-5名处于不同号位的乘务员，每组15-20分钟，依此顺序轮流进行。学生根据所设的英文情景，完成起飞前安全检查，检查内容包括安全带，椅背，窗遮板，行李架，紧急出口座位，电子设备；起飞后服务程序，包括致意，送报纸，杂志，餐前水，餐食供应，餐中水，餐后水等餐饮供应全过程。降落前安全检查，检查内容包括安全带，椅背，窗遮板，行李架。要求整个实训环节，学生全部用英语完成。 乘务长职责PS1： 在整个航班中，乘务长负责全组协调需要进行机上广播（包括航线介绍，餐食服务广播等），特殊情况的处理。负责和SS5送餐。 2号乘务员职责（SS2）： 协助PS1工作，送报纸，和SS3负责送餐前水，SS2和SS5推餐车到前舱，SS2换PS1送餐。降落前收回报纸，杂志。 3号乘务员职责（SS3）： 负责Y舱（经济舱）旅客服务，送杂志，和SS2送餐前水,特殊旅客服务，和SS5收餐，供应餐后水。 4号乘务员职责（SS4）： 负责后厨房饮料准备，负责收杯子，和SS6负责送餐中水 5号乘务员职责（SS5）： 负责后厨房餐食准备，负责和PS1送餐, 和SS3收餐，供应餐后水. 6号乘务员职责（SS6）: 协助厨房工作，负责和SS4负责餐中水服务。负责降落前收杯子。 五、总结学生实训考核情况 最后，当所有的学生轮流考核完成后，考评老师对每组学生的优点进行点评，指出不足之处，并给予打分。 工作流程（详细） 起飞前检查 1）PS1播航线介绍广播， 同时，SS4和SS6回后厨房准备冷饮车（餐前水）， SS5在后厨房准备餐食。 SS2, SS3从前往后巡视客舱至后厨房。（SS2送报纸服务，SS3送杂志服务）。 2）PS1 播供餐广播， 此时，SS2和SS3送餐前水（SS2在前，SS3在后） 3）餐前水供应完，等SS2和SS3回到后厨房，SS4 收杯子（从前向后） 4）SS4 收完杯子后，SS3特殊旅客服务（特殊餐食） 5）SS2和SS5推餐车到前舱，SS2换PS1 送餐，SS2在前客舱值班做航线广播 6）送餐结束后，SS4和SS6 送餐中水(SS4在前，SS6在后)，PS1从后往前迅速返回前客舱，处理特殊意外情况。 7）餐中水供应结束后，SS3和SS5收餐，并供应餐后水（SS3在前，SS5在后） 8）SS4和SS5负责厨房整理，同时，PS1播下降广播，SS6收杯子。SS2收报纸和杂志。 流程结束。 Flight Information Aircraft B737-800 航班信息 Hangzhou —— Beijing Flight number CA1501 Destination: Beijing Capital International Airport Departure time 1030 Arrival time 1240 PAX number: 7 Beverages and Drinks: Cola, Sprite, Orange Juice, Apple Juice and Mineral water (Cold Drinks)/ Tea, Coffee (Hot Drinks) Main Course: 4 Chicken Rice, 3 Roast beef rice Dessert: fresh fruit salad and ice cream Situation: Group1: （谢琳组） A passenger is smoking in the cabin before take-off. How do you stop him? A passenger wants to read a copy of local newspaper. One of the passengers is thirsty and asks for something to drink and you list several kinds of drinks on boar