烃的含氧衍生物 第三节 羧酸 酯精品课件 新人教版选.ppt

三维教学目标 知识与技能目标：认识羧酸的结构特点和简单分类；掌握乙酸的弱酸性和酯化反应。 过程与方法目标：引导学生运用观察、实验、比较、归纳等学习方法，通过学习乙酸的化学性质，再次渗透有机化学类推的学习方法。 情感态度与价值观目标：让学生在探究学习中感受化学与生活的紧密联系，培养学生对化学的学习兴趣。 分子里由烃基（或氢原子）跟羧基 相连而构成的化合物。 分子组成与结构 物理性质 反应原理： 谢 谢 * 羧 酸 第一课时 濮阳市第二高级中学 朱利平 自然界中的羧酸 蚁酸(甲酸) HCOOH 柠檬酸 HO—C—COOH CH2—COOH CH2—COOH 未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分 草酸 （乙二酸） COOH COOH 安息香酸 （苯甲酸） COOH 甲酸 乙酸 C O H H O C O H CH3 O C O H O 苯甲酸 羧酸： 分类： 烃基 不同 羧基 数目 芳香酸 脂肪酸 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 CH3COOH 乙酸 CH2＝CHCOOH丙烯酸 C17H35COOH 硬脂酸 C15H31COOH软脂酸 C6H5COOH 苯甲酸 HOOC－COOH 草酸 HO—C—COOH CH2—COOH CH2—COOH HCOOH 甲酸 柠檬酸 C17H33COOH 油酸 饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸 C2H4O2 CH3COOH 结构简式： 分子式： 结构式： 官能团： （或—COOH） O —C—OH C H H H H O C O 分子比例模型 球棍模型 无色刺激性气味液体，熔点16.6℃， 低于16.6℃就凝结成冰状晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。乙酸易溶于水和酒精。 【思考与交流】 在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。请简单说明在实验中若遇到这种情况时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸。 实验设计：根据下列药品设计实验 方案证明乙酸有酸性 药品：镁条、乙酸溶液、 Mg(OH)2固体 、 CuO固体、Na2CO3溶液、石蕊试液 化学性质 （1）弱酸性 可行性方案有： 向乙酸溶液中加石蕊 往向乙酸溶液中加入镁条 向Na2CO3溶液中加入乙酸溶液 将Mg(OH)2固体与乙酸溶液混和 将 CuO 固体与乙酸溶液混和 2CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa +H2O+CO2↑ 2CH3COOH + Mg (CH3COO) 2Mg+H2↑ 2CH3COOH + Mg(OH) 2 (CH3COO) 2Mg+ 2 H2O 2CH3COOH+CuO (CH3COO) 2Cu+H2O CH3COOH CH3COO－+H+ A、使紫色石蕊试液变红色 B、与活泼金属反应： C、与碱性氧化物反应： D、与碱反应： E、与某些盐反应： 碳酸钠固体 乙酸溶液 苯酚钠溶液 设计实验探究乙酸苯酚与碳酸酸性强弱关系 该装置有什么弊端？ CO2气体中混有的乙酸蒸气也能使苯酚钠溶液变浑浊 改进后装置 Na2CO3+2CH3COOH 2CH3COONa+CO2↑+H2O 酸性：CH3COOH H2CO3 C6H5OH ＞ ＞ （2）酯化反应 反应后饱和Na2CO3溶液上层有什么现象? 饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体，并可闻到香味。 CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 浓硫酸 4.导管的作用？ 冷凝回流乙醇和乙酸 a.溶解乙醇 b.吸收乙酸 6.饱和Na2CO3溶液的作用？ c.降低乙酸乙酯的溶解度,便于酯的析出。 7.导管为何不能插入饱和Na2CO3溶液中？ 防止受热不匀发生倒吸 1.混合液添加的顺序 乙醇-浓硫酸-乙酸 2.试管倾斜加热的目的是什么? 增大受热面积 3.浓硫酸的作用是什么？ 催化剂，吸水剂 思考交流 5.得到的产物是否纯净？主要杂质有哪些？ 不纯净；乙酸、乙醇 更多的防倒吸方法 酯化反应可能的脱水方式 浓H2SO4 b、 O O CH3—C—O—H+HO—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O a、 CH3—C—OH+H—O—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O 浓H2SO4 = = O O 酯化反应