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龙江一中“问题导学、探索发现” 高一 生物学科导学案 班级 姓名 设计人：徐桂云 审核人：赵洪波 2013.11 . 课 题 《分子与细胞》第五章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶 时间 2课时 （第2课时） 教学目标 知识目标 酶的来源、化学本质及其在代谢中的作用 能力目标 进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。 教学重点 酶的来源、化学本质及其在代谢中的作用。 教学难点 酶的来源、化学本质 五 酶的本质的发现 12.探索历程 科学家 实验推论或结论 法国 巴斯德 糖类变成酒精一定有 存在 德国 李比希 只有在 ，酵母细胞中的某些物质才能引起发酵。 德国 毕希纳 发现不含酵母细胞的提取液同样能引起发酵，并将酵母细胞中引起发酵的物质称为酿酶 美国 萨姆纳 从刀豆中提取脲酶结晶，并证明其本质是 美国 切赫和奥特曼 发现少数 也具有生物催化功能 13.酶的本质：大多数是 ，少数是 。 六 实验—对照实验 14、实验过程中 因素称为变量。其中人为 变量称做自变量，在对照实验中只有自变量 （相同、不同）这叫 原则，随 变化而变化的变量称做因变量。实验过程中可能还会存在一些因素，对实验结果造成影响，这些变量称为 。对照实验中 要保持相同，这叫等量原则。 15． 叫对照实验，对照实验中 的组叫实验组， 的组叫对照组。 练习题 A组 1．比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中，滴入过氧化氢酶的试管内： （ ） A．产生的气泡多，燃烧得不猛烈 B．产生的气泡多，燃烧得猛烈 C．产生的气泡少，燃烧得不猛烈 D．产生的气泡少，燃烧得猛烈 2．人的血液中一个碳酸酐酶分子每分钟可催化分解19000万个碳酸分子。这说明酶具有（ ） A．多样性 B．专一性 C．可控性 D．高效性 3．在做比较过氧化氢在不同条件下的分解实验时，向试管中插入燃烧但无火焰的卫生香时，不要插到气泡中，原因是： （ ） A．气泡中的氧含量低 B．气泡中的气体灭火 C．卫生香会因潮湿而灭火 D．燃烧过旺，不安全 4．在右图所示的实验中属于自变量的是 （ ） A．催化剂不同 B．过氧化氢分解的速率的大小 C．试管的大小 D．试管中的过氧化氢溶液的量 5．常温常压下，要使过氧化氢溶液迅速放出大量的氧气，应投入 （ ） A．新鲜猪肝 B．煮熟猪肝 C．冰冻猪肝 D．生锈铁钉 6．在煮过的和没煮锅的马铃薯片上分别滴几滴过氧化氢。在马铃薯片X上出现泡沫，在马铃薯片Y上没有泡沫，以下哪一项是正确的解释？ （ ） A．马铃薯片X是煮过的，因为过氧化氢只影响碳水化合物分解成单糖 B．马铃薯片X是煮过的，因为没煮过的马铃薯片酶能使过氧化氢不起作用 C．马铃薯片X是没煮过的，因为过氧化氢分解马铃薯片中的酶 D．马铃薯片X是没煮过的，马铃薯中含有促使过氧化氢分解的酶，但酶会在高温中失活 7．在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应是 （ ） A．产生气泡 B．溶液呈紫色 C．溶液呈蓝色 D．产生砖红色沉淀 8．如右图，在下列试管中均加入3mL浆糊。A、C两试 管中各注入2毫升清水，B、D两试管中各注入2毫升 新鲜的唾液淀粉酶，把四支试管均置于水槽中保温5 分钟，分